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民初美食世家传家菜系列：家馔2
民初美食世家传家菜系列：家馔2
  • 江献珠
  • 　　本书是一套美食名家传家菜的第二卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如下几点，与大家分享：　　文化味道浓，充满暖暖的家庭温情。在本书中，作者不是为了做菜而做菜，在介绍菜品的字里行间，同时讲述一些家常琐事，包括其祖父创制各大经典名菜的掌故，香港美食杂志社陈总编的《食经》中创新的菜品，以及逢年过节时与亲友一起分享美食的美好记忆，等等，虽显零碎，但富人情味，很温馨。　　菜品精选，粗料精做。作者整理了其祖辈流传至今的经典菜式，比如“温公斋”、“太爷鸡”等等，并用现代烹饪器具和技法来重新演绎；而且，本书中还包括自己游食四方时品尝到各种美食，既有大陆各大菜系名菜及港澳台名店的经典菜式，也有欧美美食，还有东南亚美食，可谓是洋洋大观，精华荟萃。当然，本书中不仅仅是重复往日的经典，而是对一些菜品进行适当的创新变化，即使最普通常见食材，作者也会精心烹制，绝对挑战你的想象，勾起食欲不说，令人无比崇拜。　　于食材的选取中凸显品味。作者如是说：心意是烹饪最重要的食材。而操作中食材的选取，应当追求当季、有机、纯天然和无污染，而不是追求类似鲍参肚翅的高价位。此外，作者还传授不少选材中的小常识，比如哪里的生蚝、对虾等海鲜更正宗，如何辨识养殖货；以及处理常规食材的小秘方，比如鸡肉去骨、红烧肉去油腻，等等。当然，作者对调料也很挑剔，一再劝诫，尽量不用鸡精、味精，更不要用小苏打，等等。　　事必躬亲，推崇家厨文化。尽管作者会找菲佣代为买菜、切菜，但几十年来如一日坚持自己下厨，哪怕是八十高龄了，且深受背部疾病折磨，仍一如既往，坚持动手烹煮一日三餐；即使是制作菜谱中的每一道菜，也全都由自己示范拍摄。此外，她反对做些华而不实的新潮食品，比如分子美食等等。
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  • 国家粮食局
  • 本书收录了《东北地区粮库建设研究报告》专家鉴定意见、《东北地区粮库建设研究报告》、《东北地区粮库建设规划研究总体报告》等。
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神州第1菜：舌尖中国美食营养菜谱
  • 编著
  • 本书汇集了神州八大菜系以及边关大菜中的特色菜品，如山东的把子肉、广东的白切贵妃鸡、江苏的清蒸大闸蟹、浙江的脆皮烧鸭、四川的毛血旺、湖南的农家小炒肉、安徽的清蒸石斑鱼等88道美味佳肴。每道菜品均详细介绍了选料、切配、烹饪等技艺，并配以彩色成品图，清晰明了，方便查阅，是一本非常实用的家庭烹饪指导书。无论你是南方人还是北方人，无论你喜欢吃酸的、甜的还是辣的，均能从书中找到适合自己口味的菜品。这些菜品不光
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民营企业家家书
  • 民营企业家家书编辑部
  • 本书由全国工商联宣教部及中华工商联合出版社组成的民营企业家家书编辑部编选而成。全国工商联宣教部的主要职责是负责非公有制经济领域的思想政治教育和文化宣传工作；中华工商联合出版社是全国工商联直属的出版单位，秉承“传承文化，服务工商”的出版理念。为纪念改革开放四十周年，两家单位共同组成民营企业家家书编辑部，面向全国民营企业家征集家书，并精心编选而成本书。
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  • 万家华
  • 本书是《计算机应用基础教程》的配套实验教材，全书共9章，20个实验，主要包括计算机基础知识、Windows7操作系统、Word2010、Excel2010、PowerPoint2010、计算机网络基础、多媒体技术、程序设计基础、常用工具软件等方面的实验，并配有实验任务，可以较好地帮助学生掌握基本的计算机应用操作。
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  • 万家华
  • 本书内容包括计算机基础知识、Windows操作系统、文字处理软件Word2010、电子表格处理软件Excel2010、演示文稿处理软件PowerPoint2010、计算机网络基础与Internet应用、多媒体技术、程序设计基础与常用工具软件。
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根本停不下来：用心理学戒瘾，做一个自律的人
  • 沈家宏
  • 融合4大心理流派，针对上瘾的不同阶段，一步一步战胜成瘾问题。
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  • 适读人群：广大池塘养鱼的养殖户、技术人员{simg}//img30.360buyimg.com/vc/jfs/t21925/154/1523430578/887236/a2b35cf2/5b2c454aN82ecd2fa.jpg{eimg}
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小户型改造指南：让你的小家越住越大
  • 家要素
  • 你是否在为自家的小户型而发愁？是否为永远也不够用的收纳空间而惆怅？老房的不合理格局是否让你头疼得要命？这些痛点，我们懂！本书精选23个案例，有各种“灾难户型”，甚至还有“地狱级户型”的难度挑战，然而经过精心设计，在不破坏建筑结构的基础上，设计师将空间整合一体化，重新布局，合理划分功能区，打造多功能的空间，甚至还能为户主实现衣帽间、跳舞长廊的愿望，让小户型麻雀虽小，也能五脏俱全！现代装修重要的项目，也是户主们很关注的各种项目，如卫生间干湿分离、餐厨一体化、玄关仪式感，还有合理的生活动线、美观的配色及软装，都在本书案例中有所体现，至于收纳这个不可或缺的功能，本书会用实例告诉你，小户型能有500个登机箱的收纳容量！
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经方探源：经典经方医学概述
  • 许家栋
  • 中医药魅力的根基，蕴藏在中医药经典之中。纵观中医学史：历代名家，无不从经典入；后世名方，无不从经方出。经典是中医临床的基础，是步入中医殿堂的稳捷之径。是书从研究文献出发，溯源出仲景经方的学术体系及临床辨治特点；从生理的津液观、营卫论与病理表里观与传变论，确立经典经方的理论基础；进而详细阐发六病病机辨证体系与六病方机体系。每一病机下，设基础病机与复合病机；每一方机下立主证方，以“气血水火”四证为基础传衍化方。其条理分明，各有法度，于病情药性，一目显然。知病从何处来，传变何处，见机施治，随症衍化，与仲景之意，无不吻合。
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  • 杨家诚
  • 本书详细讲述了电商与零售的融合，为面临寒冬的实体零售指明方向，告诉你移动互联网时代的零售该怎么做。
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