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民初美食世家传家菜系列：家馔2

江献珠
　　本书是一套美食名家传家菜的第二卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如下几点，与大家分享：　　文化味道浓，充满暖暖的家庭温情。在本书中，作者不是为了做菜而做菜，在介绍菜品的字里行间，同时讲述一些家常琐事，包括其祖父创制各大经典名菜的掌故，香港美食杂志社陈总编的《食经》中创新的菜品，以及逢年过节时与亲友一起分享美食的美好记忆，等等，虽显零碎，但富人情味，很温馨。　　菜品精选，粗料精做。作者整理了其祖辈流传至今的经典菜式，比如“温公斋”、“太爷鸡”等等，并用现代烹饪器具和技法来重新演绎；而且，本书中还包括自己游食四方时品尝到各种美食，既有大陆各大菜系名菜及港澳台名店的经典菜式，也有欧美美食，还有东南亚美食，可谓是洋洋大观，精华荟萃。当然，本书中不仅仅是重复往日的经典，而是对一些菜品进行适当的创新变化，即使最普通常见食材，作者也会精心烹制，绝对挑战你的想象，勾起食欲不说，令人无比崇拜。　　于食材的选取中凸显品味。作者如是说：心意是烹饪最重要的食材。而操作中食材的选取，应当追求当季、有机、纯天然和无污染，而不是追求类似鲍参肚翅的高价位。此外，作者还传授不少选材中的小常识，比如哪里的生蚝、对虾等海鲜更正宗，如何辨识养殖货；以及处理常规食材的小秘方，比如鸡肉去骨、红烧肉去油腻，等等。当然，作者对调料也很挑剔，一再劝诫，尽量不用鸡精、味精，更不要用小苏打，等等。　　事必躬亲，推崇家厨文化。尽管作者会找菲佣代为买菜、切菜，但几十年来如一日坚持自己下厨，哪怕是八十高龄了，且深受背部疾病折磨，仍一如既往，坚持动手烹煮一日三餐；即使是制作菜谱中的每一道菜，也全都由自己示范拍摄。此外，她反对做些华而不实的新潮食品，比如分子美食等等。

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科学守护,健康成长

国家卫生健康委宣传司
儿童健康指南，家长必看。

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促进健康，怡享老年

国家卫生健康委宣传司
全面解读健康老龄化，提升老年人健康素养。

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张恨水作品典藏：金粉世家（精）

张恨水
《金粉世家》是现代小说家张恨水创作的一部长篇小说。小说以北洋军阀内阁总理金铨封建大家族为背景，以金铨之子金燕西与平民女子冷清秋由恋爱、结婚到反目、离异的婚姻为主线，揭露了封建官僚及其妻妾子女空虚、堕落的精神世界和没落腐朽的生活，为豪门贵族描写了一部活生生的兴衰史。小说全书112回，穿插金家20多个人物的生活故事，色彩瑰丽，散而不乱。小说故事轻松热闹，情调伤感，消闲意味浓厚，发表后深受市民读者的喜爱

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香薰手工课工艺蜡烛与石膏制作从入门到进阶

傲娇狮子家
手工香薰蜡烛&石膏从入门到进阶教科书零基础也能马上享受香氛手工世界的美妙8款基础款香薰蜡烛案例——制作流程、基础手法、常用工具使用一站式训练18款造型装饰香薰蜡烛案例——颜值挑战、技法进阶、创意启发13款香薰石膏案例——基础手法和实用款作品全攻略

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如何爱上阅读

宋家博
适读人群：中学生、大学生及职场新人?通俗易懂，简单易学。?专业系统，融会贯通。边读边练，人人可行。

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CT定位脊柱微创手术学

关家文主编
一部供各级骨科医师使用的医疗手册。

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吉他自学一本通：吉他弹唱×独奏×乐理教程

陈飞
为零基础读者贴身打造的吉他入门教程，无论你有无音乐基础，识得乐谱与否，这本书都是你学习吉他的开始。

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2030年可持续发展的转型议程：全球视野与中国经验（2030年可持续发展议程研究书系）

潘家华
梳理与分析全球可持续发展的历史进程、基本格局、重大挑战。

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钢琴自学一本通：钢琴即兴伴奏×弹唱×乐理教程

陈飞
为零基础读者贴身打造的钢琴即兴伴奏、弹唱入门教程。无论你有无音乐基础，都可以将本书作为你学习钢琴的开始。

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社区健康项目管理

主编刘家勇
本书第一章阐述了社区健康项目管理的定义，并在第二章及第三章分别介绍了健康管理的理论及发展脉络，第四章将社区健康工作中运用项目管理的重要性和意义做了更清楚的说明。本书从第五章至第九章，则按照社区健康项目管理的实施步骤，依序由准备阶段、计划阶段、实施阶段（执行与控制）至结束阶段分别作介绍。社区健康项目管理的评估可运用于项目管理中的各个阶段，故可视为贯穿全过程的技术，本书以第十章作专门介绍。此外，社区健

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指导外商投资方向暂行规定外商投资产业指导目录（1997修订本）

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高电压技术

伍家洁
本书为“十三五”职业教育规划教材。全书分三个学习情境，其主要内容包括绝缘介质电气性能及击穿过程、电气设备绝缘试验和电力系统过电压防护。本书从基本物理概念及物理过程入手，引入国家标准、行业标准和职业规范，适当介绍新技术、新方法，突出了以能力培养为核心的教学理念。本书可作为高职高专院校电力技术类专业的教学用书，也可以作为发供电企业生产技能人员的培训参考书。

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水电工程设计工程量计算规定

国家能源局
本规定的主要内容包括总则、术语和定义、分项工程量计算规定、工程量清单编制规定和附录等部分。

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甲状腺功能减退症

丁勇
《甲状腺功能减退症》的主要内容为：甲状腺功能减退症（甲减）是最常见的甲状腺疾病之一，我国调查结果，临床甲减患病率0.9%、亚临床甲减患病率5.6%，据此估计，全国可能甲减病人近8000万。本书从科普角度介绍甲减的病因、症状、诊断、治疗和预防，如：甲减能治好吗？患甲减后能妊娠吗？妊娠期间能吃治疗甲减的药吗？甲减病人生的孩子健康吗？等。

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新编大学语文

侯家华编著
全书共分三篇，第一篇介绍汉语言知识，较为全面而简明地阐述了汉语言的构成要素——语音、语汇和语法，以及三者之间的关系，并对古汉语的基本知识进行了综合阐述。第二篇文学欣赏，精心选列了40余篇中外名篇佳作，重点突出了人性、人情和人文的光辉，特别注重了作品的思想内涵和审美功能；附录简要介绍了中外文学的概况。第三篇应用文写作，主要介绍了当代大学生必需的一些应用文种的基本知识、写作方法和技巧问题。本书适合作为

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古河今貌

周家华，罗军
本书以较为开阔的视野和较为独特的视角，通过对涉及运河的历史事件、著名人物、典故传说、名城古镇、风土人情、文艺作品、科技地理、航运文化的取舍和提炼，勾勒、梳理了长江流域运河的来龙去脉和前世今生。

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After Effects CS6完全自学教程（第2版）

吉家进（阿吉）
这是一本细致介绍AfterEffectsCS6基本功能及实际运用的书。本书针对零基础读者开发，是入门级读者快速、全面掌握AfterEffectsCS6的参考书。本书从AfterEffectsCS6的基本操作入手，结合大量的可操作性实例（125个实例），全面、深入地阐述AfterEffectsCS6的基本操作、图层、绘画与形状、文字与文字动画、三维空间、色彩修正、特技抠像、表达式和特效滤镜等方面的技

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PLC控制技术（三菱FX3U）（附微课视频）

吕家将　主编
内容提要本书选取市场份额较大的三菱PLC，以典型工作任务为载体，贯彻“管用”“实用”“够用”的教学指导思想，对接企业需求，以培养PLC编程能力为主、硬件接线能力为辅，通过经典案例选择、大赛任务和企业项目教学化改造等方式，系统地讲解PLC控制技术。本书为项目化教材，全书划分为基本指令、功能指令、状态编程、应用提升四大模块，从三色灯控制、抢答器控制到工业网络组态控制，由浅入深地设计了25个任务。本书适