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100 条"你不懂蛋糕"搜索结果
你不懂蛋糕
你不懂蛋糕：231个烘焙中常见问题Q&A
  • [日]中山弘典
  • 适读人群：烘焙爱好者{simg}//img30.360buyimg.com/vc/jfs/t3070/114/1048885138/939693/9ad45b05/57c534c9Nd91e7285.jpg{eimg}　　观察、感觉并抱着怀疑的态度，　　以科学的角度来解答疑问，　　就是制作完美糕点的要领。　　鸡蛋、砂糖、面粉、黄油，只要将这些材料混合，就可以制作出美味的糕点。制作糕点有趣的地方，就是将这些材料转化成原先所无法想象的、全新的形态及风味。　　将泡芙面团及海绵蛋糕面糊放入烤箱后，静静地观看，就可以发现随着时间的推进，面团膨胀得越来越大。仅仅这样看着面团的变化，心中的期待也随之膨胀，感觉欣喜并且兴致盎然。　　但不知道是什么原因，在一瞬间噩梦就发生了。　　“海绵蛋糕面糊没有顺利地膨胀起来，反而变硬……”种种疑问产生并且萦绕不去。当反问这些朋友到底是用什么方法来制作时，答案总是“就是按照书里所写的方　　法来制作呀……”　　再持续地追问发现，确实步骤都是依照书本所写的方法。只是，即使是相同的步骤，搅打发泡、混拌等，每一个步骤作业完成时的面糊状况，明显与书上不同。大部分的原因都是鸡蛋的发泡不足、面糊混拌过度、过度烘烤等。　　《你不懂蛋糕：231个烘焙中常见问题Q&A》中，以参考配方的面糊为例，主要传达的是能清楚认识状态的要领，引导读者成功制作就是本书的目的。知道完成的目标，并能确实明了完成此目标的过程，就可以避免失败。　　在糕点制作上，重要的就是要好好注意“看着”材料的混合、面糊面团的混拌，以及放入烤箱烘烤时面糊或面团的变化状态。虽然是说“看着”，但并不是真的单只是远远望着，重要的是要能仔细地观察。必须用身体的五感，全面性地感受到面糊或面团所要传达给我们的讯息。
你可以睡得好（心悦读丛书） 电子书
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你不可不知的世界奇迹 电子书
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  • 禹田
  • 本书以古今世界闻名的奇迹创造为主题，围绕自然、动植物、建筑、工程、文化、发明、发现、军事战争和个人九个方面，有序地将自然人文、古今中外很激动人心的奇迹造创展现出来。震撼人心的奇迹，凝聚着催人奋进的力量。期望通过阅读本书，每个人都能成为创造奇迹的种子！
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  • 何圣君
  • 把握“该不该管，该怎么管”的尺度，唤醒孩子的内驱力。
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  • 童沐恩
  • 本书讲述了调皮好动、不爱学习的赵天皓在父母、邻居大姐姐、同桌陈若涵的引导和帮助下，最终成长为热爱学习、积极进取的少年的故事。赵天皓的成长经历，离不开身边人的支持和帮助。我们可以从中看出，了解学习的重要性对于青少年的健康成长是至关重要的，只有重视学习，才有可能去主动钻研学习的方法，培养学习兴趣和良好的学习习惯，从而提高学习成绩。本书介绍了如何培养良好的学习习惯、如何培养学习兴趣、如何营造良好的学习氛
相信自己，你其实能更优秀 电子书
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  • 童沐恩
  • 本书描写了一群对未来充满迷茫的中学生，在朋友、同学和老师的引导下，积极调整心态，树立正确的人生观和正面的人生理想，zui终摆脱迷茫和不确定，找到努力方向的故事。对于初中生而言，“未来”是一个既遥远又现实的话题，一方面充满了未知的却不确定，另一方面又影响到日常学习和生活。以程远、赵一凡、唐语嫣为代表的书中小主人公用自己的经历告诉我们，只要自信乐观、积极向上，谁都可以拥有美好的未来。
毁掉你驾校的100个管理漏洞 电子书
毁掉你驾校的100个管理漏洞
  • 安道利
  • 本书从驾校品牌建设到驾校服务，从驾校服务到驾校招生，从驾校招生到驾校转型......多方位剖析驾校从温室到暴风骤雨的心路历程。不但是作者自己的体验、感悟，更是为国内刚刚走出温室的驾校，指明了一条打造品牌驾校的罗马大道！作者抓住了打造品牌驾校的根本：教学与服务的创新，建立了一个崭新的驾校经营管理思维空间，指出驾校经营中的一些坑，道出了驾校招生的厉害套路及最高境界，使驾校管理者在轻松阅读中体味驾校管理
信好有你：校友访谈录2 电子书
信好有你：校友访谈录2
  • 王军华
  • 2023年正值潘序伦先生诞辰130周年及上海立信会计金融学院成立95周年，为纪念创始人潘序伦先生诞辰并为上海立信会计金融学院95周年校庆献礼，上海立信会计金融学院校友会自2020年启动了新一轮的百名校友访谈活动，4年来,全校共有百余名师生参与访谈活动，寻访了近80名校友。走访的校友来自各行各业，有创业领域的先锋模范代表；有热心社会公益事业，积极回馈母校与社会的校友；有扎根基层默默奉献，取得突出成绩
掌握健康钥匙——好习惯与你相伴 电子书
掌握健康钥匙——好习惯与你相伴
  • 王陇德
  • 本书内容包括健康生活方式；当前保健常见误区；健身的主要原则、方式及注意事项；饮食的主要原则、方式及注意事项；如何搭配膳食配合达到更好的健身效果；其他的相关健康内容（如口腔等）；推荐几种运动项目等。
大秦风云：从秦朝说起到清朝结束 电子书
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  • 历史不是僵尸
  • 千古一帝的生前身后，到底发生了什么事？以一人治天下，必将因一人亡天下？
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  • 历史不是僵尸
  • 一本书了解中国历史上第一位专权皇后生前身后事之始末。
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基础漫画教程书 你醒了 起来画画吧 电子书
基础漫画教程书 你醒了 起来画画吧
  • 月工坊
  • 适读人群：动漫爱好者，绘画初学者，二次元爱好者一本全方位解读漫画绘制方法的图书一套专为漫画初学者打造的细致教程人气插画师山川洋子倾力编著从人物绘制、服饰绘制、人设设定和场景等各个方面入手手把手教你绘制漫画更有同系列《Q版教程》和《美少女教程》
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  • 本书重点介绍如何运用NLP技术的相关理论、技巧及工具和客户进行有效谈判，实现快速成交。本书从教练式谈判的概念解读切入，重塑销售人员的谈判理念，进而从建立亲和关系、开展深层沟通、洞察客户心理、控制谈判局面、化解客户抗拒、引导共识等方面深入阐述和客户达成共识、双赢的谈判技巧和方法，能让读者快速掌握谈判技巧。本书能手把手教会读者如何建立团队目标与绩效指标和考核体系，让结果有标准、过程有规范、管理有制度、
说话让人舒服的程度，决定你的高度 电子书
说话让人舒服的程度，决定你的高度
  • 栾玥
  • 　　想要提高年薪、收入，就从如何让老板舒服入手，提升与人谈话方面的品质和修养。你让别人不舒服，最终会影响着你的收入。　　想要公司成功、强大，就从如何让合作伙伴舒服入手，提升与人沟通谈判的质量。你让别人不舒服，最终会影响着你的成功。　　想要恋爱顺利、家庭和谐，就从如何让亲密伴侣舒服入手，提升与恋人诚恳对话的水平。你让恋人不舒服，最终你的恋人会让你不痛快。　　我们花了两年学会说话，却要花上六十年来学会闭嘴。大多数时候，我们说得越多，彼此的距离却越远，矛盾也越多。在沟通中，大多数人总是急于表达自己，一吐为快，却一点也不懂对方。两年学说话，一生学闭嘴。懂与不懂，不多说。心乱心静，慢慢说。若真没话，就别说。——本书第134页
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  • 马菁菁
  • 以活泼和贴近生活的方式及通过具体的生活情境带领你学习和了解传播学的经典理论。
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  • [美] 凯特•斯沃博达（Kate Swoboda)
  • 著名的人生教练“勇敢的凯特”基于多年的科学研究与实践，提供了一个关于勇气的独特课程，向我们阐明重塑勇气、勇敢生活的步骤和方法，帮助我们在恐惧的情况下勇敢地行动，并养成勇敢生活的日常习惯。本书对于想要正视和释放自己恐惧的人，是一本实际生活中的行动指南，将会带给你极大的鼓励，激发你去努力实现彻底的自我接纳和情感自由，努力实现你的*高愿望。
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  • 王博
  • 当中国站上国际舞台，世界就在眼前，我们在哪里？也许当前停滞的世界，需从建筑界撬开。王博编著的《中国建筑你离世界有多远——上海世博启示录》以上海世博会这个大事件为背景，对中国建筑进行了深刻反思，立意新，在当前中国社会的转型期，建筑设计领域能够所反衬出中国精神文化的缺失，其社会意义非同凡响。《中国建筑你离世界有多远——上海世博启示录》对建筑设计进行了社科式解读，通俗易懂。
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