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王森日本面包师的经典配方

王森
走进世界名厨学院系列图书王森世界名厨学院邀请了国际上知名的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗憾，因为世界名厨这系列图书将是你非常好的选择。在这套系列图书中，我们不仅还原了大师们的课堂配方，更是总结了大师课堂上所强调的很多细节，?意?这些细节，将会帮助读者从深度和广度上全方位地把握专业知识要领，提高甜点制作的成功率。本系列图书的内容均来自各位知名大师多年的教学实践总结，他们也都将自己的独门秘笈毫不吝惜地公之于众，针对学员在实际操作过程中普遍存在的问题以及常犯的错误，温馨地给出了相应的小贴士，让读者在学习的过程中不仅知其然，也能知其所以然。虽说材料是有限的，但是经过不同的混合调配和组合，呈现的是完全不一样的状态和完成度。跟着大师一起学习，不管你是初学者，还是专业人士，都可以从不同的角度汲取所需要的知识。虽然配方变化多端，但是万变不离其宗，你总能从这套丛书中找到一些恒定不变的真理。为了帮助读者更好地了解一些复杂配方的制作，我们还为一些配方专门附送了视频，读者可以通过扫描书中二维码，一目了然地知晓配方的具体制作过程。目前已经出版的名厨系列书包括：《名厨甜点》《法式甜点》《欧式面包》《米其林甜点》《日本甜点大师的私房配方》《日本面包师的经典配方》《名厨西餐》《日本料理》，荣获世界美食美酒图书大赛奖项、海峡两岸书籍设计优秀作品奖、繁体版权输出至台湾地区。希望这套丛书能为广大读者带来切实的帮助。

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戴维森意义理论研究

梁义民著
本书从思想立足点、形式表征基础和经验解释基础简要分析了戴维森意义理论的思想来源，从形式表征、经验解释和前理论基础系统阐述了该理论的基本思想，从基本原则、理论特色、重要影响等视角对该理论做出了尝试性的整体评说。本书对戴维森大量论文中的相关哲学思想加以梳理和整合，以合理的结构展示其严谨的逻辑关系，对戴维森真理论、实在论等重大问题做出了较为深入的探讨，并对弗雷格、塔尔斯基、蒯因、达米特等人的相关思想进行

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浪漫水彩课．森系少女手绘技法

爱林文化
在众人眼中，森系少女是一种懂得热爱生活、崇尚自然、心存感恩、善于发现并欣赏身边美丽事物的群体，她们低调却精致，安静但很夺目。就让我们通过绘画的方式一起走进森系少女，感受她们的精致生活吧。本书通过水彩手绘的形式，讲解森系少女在不同的季节分别是什么“色彩”。书中以温润而雅致的水彩颜色展现了森系少女如何用自然的色彩装扮自己，用可爱的植物点缀生活，用营养的美食“喂养”自己。全书没有浮夸的色彩，只有清新温和

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汤普森历史哲学思想研究

师文兵
本书内容包括五章：汤普森及其思想概述、汤普森思想理论的形成、汤普森历史哲学的文化批判、汤普森历史哲学的历史建构、汤普森历史哲学的政治使命。

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日本近代技术文化观的演进

金钟哲著
首先界定了技术文化和技术文化观的概念，在此基础上归纳出日本近代技术文化观的具体演进过程：主要分为和魂汉才阶段、和魂洋才阶段和脱亚入欧阶段。日本近代技术文化观的演进过程就是近代日本逐步认识近代技术文化的实证主义和理性主义的过程，也是逐渐理解技术伦理上的功利主义和怀疑主义的过程。最后比较中日两国在接受近代技术文化方面的异同。

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战败：日本最漫长的一天

[日] 半藤一利
忏悔、顽抗、认输、甩锅……打开本书，洞察一个疯狂的日本军国主义末日24小时。

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不可不知的日本史

傅力
本书用通俗的语言，以万世一系的125位日本天皇为脉络，讲述日本历史中的关键人物和有影响力的事件，使读者感受日本的独特魅力。

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日本冲绳华裔中的阮氏族群

(日)山川静香著
本书以比较阮氏祖先崇拜和神明崇拜为切入点，追溯冲绳阮氏跨境联宗的发展历程，解读日本和中国阮氏宗亲在跨境互动中体现的亲情与隔阂及其历史原因。通过对两国三地阮氏民俗文化的零距离观察，对其成员的深度访谈，对其书信往来的条分缕析，阐明两国三地阮氏的文化异同与认同心态，形成有效的互动与交流，将有可能促使民间的跨境联宗活动跃上一个新的起点。

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凤凰建筑数字设计师系列——AutoCAD案例实战

郭配配，吴蓓蕾，尼春雨
本书共15章，主要内容有：设计家装施工图常用图形、绘制工装施工图常用图形、设计施工图常用材料图形、设计园林施工图常用图形、设计现代风格小户型图、设计简欧风格两居室图、设计现代风格三居室图、设计错层户型图、设计中式别墅图、办公空间设计方案、酒店客房设计、KTV包厢设计、餐厅设计、服装专卖店设计、绘制家具三维模型等。

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镜头的背后王永辉风光摄影实战解析

王永辉
《摄影之友》《大众摄影》杂志、色影无忌、蜂鸟网、佳友在线等众多媒体平台联袂推荐培养摄影师的眼力，提升作品的感染力！

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森系新娘的梦幻花园：妆容+发型+美甲+服装+饰品

摩天文传
森女就像是从森林中走出的女孩，气质清新自然；喜欢森系风格的新娘将这种风格融入造型中，成为了森系新娘。森系新娘讲究淡雅的服饰、若有若无的妆容、轻盈飘逸的发丝，这些元素让她们犹如坠落人间的精灵般仙气十足。本书以森系新娘造型为主题，内容包括打造森系新娘的大师机密、森系新娘彩妆配色技巧、森系新娘彩妆重点详解、一款发型变出两种森系风、制作森系新娘花材饰品、巧换头饰变出两种森系发型，以及100个让新娘更“森系

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为什么顾客会买单：罗森全球连锁的经营之道

［日］清水登美香著；陆贝旎译
本书讲述了全球连锁便利店罗森的经营之道，并深入剖析了罗森便利店所秉持的“接待顾客”这份工作中*为重要、*为根本的部分：“笑容满面的问候”“干脆利落的回应”和“真心诚意的感谢与道歉”。通过实际案例分析，将罗森便利店的经营之道、成功的法则和理论介绍给世人。作者认为所谓的罗森便利店经营成功“*为根本”的部分，是行为的基础理念和思想。如果在这方面不能取得共同的理解，只是大谈方法论和技术流之类的漂亮话，那就

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建筑之旅漫步日本

库马猫
似曾相识的东方建筑身影，令人怦然心动的优美文字。一场建筑艺术的视觉盛宴，一段梦幻般的日本建筑之旅。

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日本文化法治

魏晓阳著
本书对日本文化法治历史变迁做了梳理，并剖析了日本文化行政法治以及公共文化服务的法律保障实施现状；重点从电影、音乐、广播电视、出版、游戏、广告和互联网七个文化产业领域入手，梳理了日本上述各领域的法律制定缘起、具体内容及其发展沿革和实施情况，探讨了日本政府及各行业协会推动文化产业发展的政策以及举措；分析了日本文化法治存在的问题，对其未来发展进行了展望，并提出了可资中国借鉴之处。

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日本智能电网图解

(日)诸住哲译者:胡波校注:周意诚
本书采用问答形式介绍了智能电网基础知识、日本的智能电网、智能电网的关键技术以及智能电网市场的商机四个部分内容。

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谁说日本没有战国

萧西之水
故事以日本战国时代的历史为背景展开，在对历史详加考证的基础上，以北条早云、武田信玄、上杉谦信、织田信长、丰臣秀吉、德川家康六位家喻户晓的名人为主线，从1467年日本室町幕府政权发生“应仁之乱”为起点，至1615年德川家康消灭丰臣秀赖的势力并稳定了江户幕府这段战国时期的所有重要事件。

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奇幻梦境：森系童话水彩插画教程

姚瑶
本书是一本幻境水彩入门读物。本书共分为5章，第1章从水彩画材、画水彩应具备的素描基础知识、对色彩的基本认识、速写和线稿的绘制技法、水彩颜料的基本运用、绘制水彩画的基本流程等方面入手，引领读者进入水彩的世界；第2章至第5章，为读者呈现了一幅幅森林小物、田园美景、梦幻建筑及带有幻想色彩的水彩插画，不同的景致、温馨的小物、灵动的动物，共同组成了一个个充满梦幻神秘感的世界。

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摆渡人：塑造日本文化的24人

周朝晖
朱舜水、松尾芭蕉、小林一茶、杉田玄白、吉田松阴、福泽谕吉、冈仓天心……一个个日本文化英杰跃然纸上。

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奇迹的终结：日本经济倒退了吗？

[日] 加谷珪一
日本著名经济评论家加谷珪一带你揭开日本经济倒退的真相。

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雕刻灵魂的表情：日本能面与能面师

张欣
具有700年历史的古典戏剧——日本能乐于2001年与昆曲同时被列入联合国教科文组织的人类口述与非物质文化遗产代表作。能乐是高度融合诗歌、音乐和舞蹈的古典歌舞剧，表演使用能面。能面造型具有雕刻艺术品和舞台道具的实物性，凝聚俳优心志与艺道，代表专演逝者往事的能乐戏剧精神。其不仅是日本文化的象征，亦在世界面具史上占有重要地位。能面师及其匠心是日本传统手工艺及其文化传承的缩影。