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江苏凤凰科学技术出版面食入门

馨月
编辑推荐：快手面条、薄饼怎样做？怎样做出孩子爱吃的花样面点？节日糕点怎样做得又好吃又好看？……主食带来的幸福感和安全感在中国人的心中深根蒂固，人们对面食的花样翻新总抱有极大的热忱。暖心的面食总会牵动起某种惦念，每一道面食就是与温暖心意的一次相逢，见“面”则喜。人人心中都有一款难以忘怀的面食，它或许是妈妈做的那碗朴素的手擀面，也可能是厌倦了外卖的味道，想要来碗热腾腾的疙瘩汤刷走身体的疲惫。万家灯火中，每个厨房里，饺子馅料总是一家一味，但同样“包裹”着团聚的欢乐。馨月老师对传统手艺满怀敬意：“我也跟着母亲这辈人学着做些老活计，虽脑慢手笨，差距太远，但有心就可贵。我不是厨子，更不是什么白案面点师傅，我只是个骨子里有股怀旧情愫又尊重传统手艺的家庭主妇。我希望用自己的双手制作出天然、健康的食品，带给亲人和大家一份爱意和温暖。”面食食谱跟西式烘焙配方有着很大差异。怎么做出“老味道”不仅需要配方，更需要点点滴滴的技艺积累。馨月老师做面食的每一个步骤、每一种调料都严谨准确，她对编辑说：“我的每一个字都经过了反复的思考，尽量不要删改。你只要一步步跟着学，做出的面食就会好看、好吃。”

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团扇赏饰——宋·人物

凤凰空间天津
"宋代的团扇是宋代院体中发展出来的具有一定实用性、装饰性、雅俗共赏的小幅绘画作品。到了后期，已经不仅仅以实用为目的，而向更具有观赏性、艺术性的装饰品靠拢，为了满足帝王赏阅的需求，团扇经拆裱制成册页形式。实物今天尚能见到，尤其是宋代的绘画作品，保存至今的有相当一部分是画在团扇上的，且不乏出自名家之手。由于年代久远，这种团扇画多为绢本扇页的形式出现。扇面入字入画，使人赏心悦目，给人以美的享受。欣赏扇面

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团扇赏饰——宋·山水一

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宋代的团扇是宋代院体中发展出来的具有一定实用性、装饰性、雅俗共赏的小幅绘画作品。到了后期，已经不仅仅以实用为目的，而向更具有观赏性、艺术性的装饰品靠拢，为了满足帝王赏阅的需求，团扇经拆裱制成册页形式。实物今天尚能见到，尤其是宋代的绘画作品，保存至今的有相当一部分是画在团扇上的，且不乏出自名家之手。由于年代久远，这种团扇画多为绢本扇页的形式出现。扇面入字入画，使人赏心悦目，给人以美的享受。欣赏扇面书

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团扇赏饰——宋·山水二

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宋代的团扇是宋代院体中发展出来的具有一定实用性、装饰性、雅俗共赏的小幅绘画作品。到了后期，已经不仅仅以实用为目的，而向更具有观赏性、艺术性的装饰品靠拢，为了满足帝王赏阅的需求，团扇经拆裱制成册页形式。实物今天尚能见到，尤其是宋代的绘画作品，保存至今的有相当一部分是画在团扇上的，且不乏出自名家之手。由于年代久远，这种团扇画多为绢本扇页的形式出现。扇面入字入画，使人赏心悦目，给人以美的享受。欣赏扇面书

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团扇赏饰——宋·山水三

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宋代的团扇是宋代院体中发展出来的具有一定实用性、装饰性、雅俗共赏的小幅绘画作品。到了后期，已经不仅仅以实用为目的，而向更具有观赏性、艺术性的装饰品靠拢，为了满足帝王赏阅的需求，团扇经拆裱制成册页形式。实物今天尚能见到，尤其是宋代的绘画作品，保存至今的有相当一部分是画在团扇上的，且不乏出自名家之手。由于年代久远，这种团扇画多为绢本扇页的形式出现。扇面入字入画，使人赏心悦目，给人以美的享受。欣赏扇面书

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画·大师风景

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本书精选16幅大师风景油画，并附画作名称、原作尺寸及作者生平。耳熟能详的大师，和他们眼中*美的风景印象。梵高的磨坊和果园，莫奈的花园和桥，毕沙罗的红房子和冬天，尤金加林拉洛那耀眼的红帆船，每一幅足够惊艳到你的感官，近距离感受大师的风景。莫奈并不是*早的印象派，毕沙罗对印象派的重要意义甚至超过他，是印象派的先驱，塞尚和高更都恭敬的称其为自己的老师。梵?高可能是几位大师里*没有经过系统学院学习的的大师

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画·大师花卉

凤凰空间·天津
本书精选16幅大师花卉油画，并附画作名称、原作尺寸及作者生平。耳熟能详的大师，和他们眼中*绚烂的花卉印象。梵?高送给刚出生的小侄子的杏花，开的无比纯真和喜悦，莫奈的花园春天，还有梵?高和莫奈眼中不一样的向日葵和鸢尾花，每一幅足够惊艳到你的感官，近距离感受大师的建筑风景。莫奈并不是*早的印象派。毕沙罗对印象派的重要意义甚至也超过他，是印象派的先驱，塞尚和高更都恭敬的称毕沙罗为自己的老师。塞尚作为现代

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画·大师建筑

凤凰空间·天津
本书精选16幅大师建筑油画，并附画作名称、原作尺寸及作者生平。耳熟能详的大师，和他们眼中*美的建筑印象。毕沙罗的蒙马特大街、莫奈的鲁昂大教堂和圣拉扎尔火车站、布丹的教会广场、每一幅足够惊艳到你的感官，近距离感受大师的建筑风景。布丹被称为“印象派之父”，也是莫奈的启蒙恩师。莫奈并不是*早的印象派。毕沙罗对印象派的重要意义甚至也超过他，是印象派的先驱，塞尚和高更都恭敬的称毕沙罗为自己的老师。梵?高可能

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画·大师静物

凤凰空间·天津
本书精选16幅大师静物油画，并附画作名称、原作尺寸及作者生平。耳熟能详的大师，和他们眼中*有生命的静物印象。梵?高的卧室和他留给高更的椅子，每一幅场景的背后都是一个画家的生活故事，莫奈的笔下总是*漂亮的颜色，都是属于他的春天和花园。每一幅足够惊艳到你的感官，近距离感受大师的静物印象。莫奈并不是*早的印象派。毕沙罗对印象派的重要意义甚至也超过他，是印象派的先驱，塞尚和高更都恭敬的称毕沙罗为自己的老师

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画·大师人物

凤凰空间·天津
本书精选16幅大师人物油画，并附画作名称、原作尺寸及作者生平。耳熟能详的大师，和他们眼中*有魅力的人物印象。莫里索是*位加入印象画派的女画家，她本人也曾多次担任同时代大画家马奈的模特。卡萨特非常欣赏印象画派的技法，尤其喜欢德加的作品，后来经印象画派、等人的引见，与德加认识，长期被认为是德加的学生，甚至可以说是那个时代*重要的美国画家之一。两位女画家，在当时的男权社会中，都找到了属于自己的艺术道路，

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画·大师装饰

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凤凰空间天津编的《画大师(装饰篇)》精选16幅大师油画，并附画作名称、原作尺寸及作者生平。梵·高的星夜、农场和教堂，莫奈的睡莲、白杨和罂粟田，席勒及其老师里姆特少见的静物和风景作品，每一幅足够惊艳到你的感官，近距离感受大师的绝美油画印象。

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画•大师阿尔丰斯•穆夏

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本书家为阿尔丰斯·穆夏，精选《遐想》《黄道十二宫》等24幅作品，为拉近读者与大师的距离，本系列所挑选大师作品力求经典。作品选择内容丰富、题材健康、色调明快、色块清晰。

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画•大师阿尔弗莱德•西斯莱

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本系列画帖以西方大师经典画作为内容，主要以临摹、赏饰为主，按艺术家分册。每册32张精选大师代表作。深入考虑国内读者需求和审美习惯，规避不良题材和消极内容，每册作品精挑细选。每张作品辅以作者及作品扼要讲解、说明，并附原作规格尺寸，使读者能够更加深入地了解作者及原作，帮助读者更准确地理解作品，从而做到在理解的前提下欣赏，和更有目的地临摹学习。本册为阿尔弗莱德•西斯莱作品，一本包括西斯莱32幅珍贵画作，

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画•大师爱德华•马奈

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马奈（1832—1883），19世纪法国著名画家，印象主义奠基人之一。马奈虽然从未参加过印象派展览，但他深具革新精神的艺术创作态度，深深影响了莫奈、塞尚、梵•高等新兴画家，进而将绘画带入现代主义的道路。受日本浮世绘及西班牙画风的影响，马奈大胆采用鲜明色彩，舍弃传统绘画的中间色调，将绘画从追求三元次立体空间的传统束缚中解放出来。本册艺术家为爱德华•马奈，精选《吹笛少年》《奥林匹亚》《伊尔玛•布伦娜肖

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画•大师卡米耶•毕沙罗

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本系列画帖以西方大师经典画作为内容，主要以临摹、赏饰为主，按艺术家分册。每册32张精选大师代表作。深入考虑国内读者需求和审美习惯，规避不良题材和消极内容，每册作品精挑细选。每张作品辅以作者及作品扼要讲解、说明，并附原作规格尺寸，使读者能够更加深入地了解作者及原作，帮助读者更准确地理解作品，从而做到在理解的前提下欣赏，和更有目的地临摹学习。本册为卡米耶•毕沙罗作品，一本包括毕沙罗32幅珍贵画作，《红