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[日]高木初江
日本国民奶奶写给初学者的料理教科书，从厨房新手变身日料达人，只看这一本，就能在家做出美味料理！NHK超人气料理节目，基础课准备课烹饪课进阶课私藏秘籍，从选材备菜到人气料理，全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。【第1课】基础课：准备合手的菜刀、锅等厨具，备好调料，准确计量，掌握火候和水量。【第2课】准备课：蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备与处理方法。【第3课】烹饪课：学会烧、炖、炒、煮、蒸等烹饪技巧，是做出美味的关键。【第4课】进阶课：冷热盘搭配，荤素菜都拿手，主食汤类花样多，变身料理达人！【第5课】私藏秘籍：让料理美味翻倍的点睛之笔——自制调味汁、酱料和高汤，进阶大厨！900张步骤实拍图详解做菜全过程，手把手教你如何将美味端上桌：每个细节做到位，就是平凡变美味的秘诀。

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本书全面系统地以图文并茂的方式，翔实记载2016年度厦门大学事业发展及重大活动的基本情况。包括特载、专文、学校概况、机构与干部、党建和思想政治工作、教育教学与学科建设等。

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王春光
贵州省为配合脱贫攻坚，在许多方面进行体制机制改革和创新，探索脱贫攻坚可持续发展的可能路径、方法和经验。本书围绕这些探索和经验展开，从多个维度梳理和分析这些政策与实践行动所带来的影响，尤其是是否合乎可持续发展要求。书中将脱贫攻坚的可持续发展具体分为五层含义，并分别阐述产业扶贫、教育扶贫、生态扶贫、金融扶贫、社会保障扶贫、易地搬迁扶贫、旅游扶贫、文化扶贫、党建扶贫、社会帮扶等不同领域政策及其实践的可持