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100 条"中国轻工业出版社 米其林甜点"搜索结果
中国轻工业出版社 米其林甜点
中国轻工业出版社 米其林甜点
  • 王森
  • 走进世界名厨学院系列图书王森世界名厨学院邀请了国际上知名的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗憾，因为世界名厨这系列图书将是你非常好的选择。在这套系列图书中，我们不仅还原了大师们的课堂配方，更是总结了大师课堂上所强调的很多细节，注意与?握这些细节，将会帮助读者从深度和广度上全方位地把握专业知识要领，提高甜点制作的成功率。本系列图书的内容均来自各位大师多年的教学实践总结，他们也都将自己的独门秘笈毫不吝惜地公之于众，针对学员在实际操作过程中普遍存在的问题以及常犯的错误，温馨地给出了相应的小贴士，让读者在学习的过程中不仅知其然，也能知其所以然。虽说材料是有限的，但是经过不同的混合调配和组合，呈现的是完全不一样的状态和完成度。跟着大师一起学习，不管你是初学者，还是专业人士，都可以从不同的角度汲取所需要的知识。虽然配方变化多端，但是万变不离其宗，你总能从这套丛书中找到一些恒定不变的真理。为了帮助读者更好地了解一些复杂配方的制作，我们还为一些配方专门附送了视频，读者可以通过扫描书中二维码，一目了然地知晓配方的具体制作过程。目前已经出版的名厨系列书包括：《名厨甜点》《法式甜点》《欧式面包》《米其林甜点》《日本甜点大师的私房配方》《日本面包师的经典配方》《名厨西餐》《日本料理》，荣获世界美食美酒图书大赛奖项、海峡两岸书籍设计优秀作品奖、中文繁体版权输出至中国台湾地区。希望这套丛书能为广大读者带来切实的帮助。
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电气装置安装工程施工及验收规范汇编
  • 中国计划出版社
  • 本书汇编了电气装置安装工程高压电器、电力变压器、油浸电抗器、互感器、母线装置、电气设备交接试验、电缆线路等11个新批准发布实施的国家标准、规范及条文说明。
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  • 中国计划出版社
  • 本书汇编了室外硬聚氯乙烯给水管道工程设计规程、室外硬聚氯乙烯给水管道工程施工及验收规程、建筑给水硬聚氯乙烯给水管道设计与施工验收规程。
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  • 中国计划出版社
  • 为方便考生应试时携带考试所需的标准、规范、规程进入考场，中国计划出版社特编制了《注册电气工程师执业资格考试专业考试规范汇编（供配电）》一书，作为参加执业资格考试的考生必备工具，便于考生解题时查阅。本书收入了通知所规定的全部67个规范、标准、规程，均为2015年5月1日以前实施的最新版本。本书不仅是注册电气工程师执业资格考试之必需，也是电气工程师（供配电）从事建筑电气设计、电气工程质量验收工作的必备
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  • 中国计划出版社
  • 本书内容包括：民用建筑供暖通风与空气调节设计规范、工业建筑供暖通风与空气调节设计规范、建筑设计防火规范、多联机空调系统工程技术规程、通风与空调工程施工规范、城镇供热管网设计规范、城镇燃气设计规范等。
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  • 中国计划出版社
  • 本书内容包括：锅炉房设计规范、大中型火力发电厂设计规范、小型火力发电厂设计规范、城镇供热管网设计规范、火力发电厂汽水管道设计规范、锅炉安全技术监察规程、工业锅炉水质、城镇供热直埋热水管道技术规程等。
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全国勘察设计注册公用设备工程师 给水排水专业考试标准规范汇编（2018年版）
  • 中国计划出版社
  • 本书内容包括：室外给水设计规范、室外排水设计规范、城镇给水排水技术规范、建筑给水排水设计规范、建筑中水设计规范、游泳池给水排水工程技术规程、民用建筑节水设计标准、住宅设计规范、住宅建筑规范、泵站设计规范、工业循环水冷却设计规范等。
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  • 香港理工国际出版社
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