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　　法国蓝带厨艺学院“寻梦萨布里娜”系列烹饪教程一直得到读者好评，这本《法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ》是继“寻梦萨布里娜”系列《法式西餐烹饪基础》之后又一本教授法国蓝带西餐制作技法的食谱书。　　增加了更多的菜式，使内容更充实，而且在烹饪基本技巧方面，介绍了《法式西餐烹饪基础》中未介绍的鱼、肉、蔬菜等在烹调前的处理方法，以及更详细地说明酱汁的制法，同时保留了各种基础高汤的制作方法，方便读者学习制作料理时能够随时运用。如果想了解蔬菜的切法，可参看《法式西餐烹饪基础》已介绍过的相关内容，若能将这两本书一起配合阅读，对于读者掌握法式西餐的制作就会更加完美。　　本书介绍的菜式是既保留传统特色又符合现代餐饮潮流的法式西餐，可以说是随着时代发展而不断改变的传统法国西餐。本书以法国蓝带厨艺学院“烹调要注重每道程序，不能省略任何步骤”的基本宗旨为目标，将基础的烹饪技巧，通过简单易懂的讲解，并配合分步图解图片，既能使初学者轻松学会，也能让有一定烹饪基础者享受到自己制作法式西餐的乐趣。　　本书既是专业人士学习法式西餐制作技艺的经典，也是初学者入门的宝典。

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黑马程序员　编著
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本书包括15个学习单元，分别介绍了摄像机的基本结构与工作原理、摄像机的基本操作、电视画面构图、固定镜头与运动镜头的拍摄、摄像用光、选择摄像机位与取景、摄像场面调度和基本规律等内容。

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本书完全针对零基础的读者编写，是入门级读者快速而全面掌握UI设计的参考书。本书以各种重要技术和常见界面为主线，全面介绍了UI设计的工具、设计理论和界面制作方法，包括Photoshop和Illustrator的常用工具，UI设计的理论、原则和规范，图标设计，常见界面的概念和制作，切图与标注，以及艺术二维码的制作方法。书中提供的大量课堂案例，可以帮助读者快速上手，熟悉设计思路和制作要点；课堂练习和课后

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网络经济是指在国民经济信息化基础之上，各类企业利用信息和网络技术整合各式各样的信息资源，并依托企业内部和外部的信息网络进行动态的商务活动、研发、制造、销售和管理活动所产生的经济。本书从全新的视角，本着理论和实际密切结合的原则，阐述了网络经济学的各种基本问题，如网络经济学概述、网络经济学理论基础、网络经济中的需求与供给、网络经济下生产与组织的变革、网络经济下的市场结构、网络企业经营策略、网络经济下的

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李季湄主编
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史晓燕、苏萍编著的《网页制作基础HTML，CSS，JavaScript(第2版)》是按照高等院校计算机网页设计教学大纲要求编写的，是一本全面掌握网页设计语言的基础教程。全书内容分为三个部分。第一部分是HTML语言，HTML语言是网页设计的基本语言，该部分系统介绍了文本、图像、超链接、表格、表单、框架、多媒体等方面的元素和属性。第二部分是CSS，在CSS部分中，完整介绍CSS的基础知识，特别是对CS

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《大学计算机基础》编写组
本书是《大学计算机基础》（第二版）（中国铁道出版社有限公司，《大学计算机基础》编写组）的配套教材。本书的编写目的是供教师指导实验教学、学生自学使用。　　本书包括了主教材中需要上机操作的内容，主要内容有Windows10操作系统、办公自动化软件Office2010（Word2010、Excel2010、PowerPoint2010）、数据库应用基础、计算机网络与Internet技术基础、计算机信息安

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《大学计算机基础》编写组
本书是根据教育部《关于进一步加强高等学校计算机基础教学的意见》中有关“大学计算机基础”课程的教学要求编写的。全书共9章，主要内容包括计算机基础知识、Windows10操作系统管理、Word2010文字处理、Excel2010电子表格处理、PowerPoint2010演示文稿制作、数据库应用基础、计算机网络与Internet技术基础、计算机信息安全、多媒体技术等。　　本书从培养学生的计算思维出发，兼