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100 条"掌握法国菜的烹饪艺术"搜索结果
掌握法国菜的烹饪艺术
掌握法国菜的烹饪艺术
  • [美]朱莉亚·查尔德
  • 适读人群：对法国菜有兴趣，想学习经典法式烹饪的读者，讲究细节处理，想要打好烹饪基础的美食爱好者。　　60年代开始改变美国人饮食的一本传奇“法国菜菜谱”，一经出版便获广泛称赞，50多年来不断加印，畅销至今。《掌握法国菜的烹饪艺术》一书根据第23次印刷版翻译引进。　　《掌握法国菜的烹饪艺术》主要传达法国菜的经典做法，做法既清晰明朗又严谨细致，小到刀工切法、厨房设备、温度把握，大到不同食材的处理和烹饪、酱汁的调制，展现法国菜独到的制作手法。　　《掌握法国菜的烹饪艺术》作为一本经典的法国菜烹饪百科书，细腻且全面，从各种汤底酱汁，到传统风味、地方菜色都有，涵盖度既深且广。这本书的主要目的是教读者做菜，使读者明白烹饪的基础技巧，最终能摆脱对菜谱的依赖。书中将食品进行了相应的分类，而每个类别里面的菜谱又隶属于同一种烹饪技术。教你如何摆脱对各种工业调料包的依赖，用传统做法，烹制佳的法式料理。
带上画笔去旅行：20天掌握钢笔淡彩 电子书
带上画笔去旅行：20天掌握钢笔淡彩
  • 阿童木爱画画　编著
  • 本书是以旅行为题材的钢笔淡彩教程。全书共6篇，涵盖了食物、植物和建筑等方面。北京篇讲解水彩的基础技法、色彩和透视的基础知识；上海篇讲解一点透视和两点透视的实际应用及植物和建筑的绘制方法；杭州篇讲解红绿对比色调的运用、光泽感和新旧元素的色彩表现；广州篇讲解建筑细节的绘制方法、画面的处理技巧曲线的透视规律及应用、三点透视的实际应用等；成都篇讲解不锈钢材质的色彩表现、蓝橙对比色调的应用、复杂多光源画面的
我们的未来与未来的我们：北京国际CG艺术双年展 电子书
我们的未来与未来的我们：北京国际CG艺术双年展
  • 中国电影美术学会CG艺术专业委员会
  • 本书作为双年展的作品集，收录了参展的70余位艺术家(团队)的数百幅作品，均为参展艺术家的得意之作，对于提升读者的审美水平、了解我国CG艺术的发展状况有很高的价值。
艺术哲学 电子书
艺术哲学
  • [法]丹纳
  • 一部“有关艺术、历史及人类文化的巨著”，每个渴望提高艺术修养的人必读的经典启蒙读物。傅雷先生翻译，尽可能保留文字原貌。
艺术+景观 电子书
艺术+景观
  • 度本图书
  • 景观设计在环境规划和确立公共视觉交流方面有着独特而重要的作用。它可以树立某一区域地标式的识别形象或本地化特色，提升商业开发项目的价值，也可以将人与环境联系起来，并引起人们对艺术和自然环境的共鸣。然而，众多景观设计师正面临着材料、技术、艺术表现、知识与技能等诸多方面日趋同化的挑战。新鲜的创意将永远受到追崇！度本图书编著的《艺术+景观》着重介绍了自然或再建环境中的艺术装置、雕塑与艺术景观建筑，选自全球
艺术哲学 电子书
艺术哲学
  • (法) 丹纳
  • 本书收录了作者丹纳在法国巴黎美术学校讲述美术史的讲义，共分为五部分。第一部分为艺术品的本质及其产生；第二部分为意大利文艺复兴期的绘画，主要介绍了文艺复兴期意大利绘画的特征、主要形势和次要形势等；第三部分为尼德兰的绘画，介绍了其永久原因和历史时期；第四部分从种族、时代、制度三方面介绍了希腊的雕塑；第五部分为艺术中的理想。本书“采用的不是一般教科书的形式，而是以渊博精深之见解指出艺术发展的主要潮流”，
艺术墙 电子书
艺术墙
  • 凤凰空间·北京
  • 本书按仿生、折纸、锈蚀、拼贴、百叶等手法分章，介绍了世界各地富有创意的最新建筑案例。
庭园·艺术 电子书
庭园·艺术
  • 凤凰空间·上海
  • 本书收录了国际最新的优秀且极具特色的景观项目，并辅以内涵深刻的文字解说，不仅介绍了项目的设计思路，更给设计师以更多的遐想余地。
艺术鉴赏 电子书
艺术鉴赏
  • 宋毅
  • 本书内容包括：艺术及艺术鉴赏，涉及艺术鉴赏相关的基本理论、概念和基础知识，对东西方艺术发展历史进行全景式描述和评介等。
艺术哲学 电子书
艺术哲学
  • 戈登·格雷厄姆著
  • 《艺术哲学》是戈登•格雷厄姆的著作，他是美国普林斯顿大学神学院哲学与艺术教授，已经正式出版多部大学教材和专著，研究范围包括艺术、教育、伦理学、政治学、宗教和科技等领域。本书旨在为初次接触美学和艺术哲学的读者提供全面、易懂的导论。本书具有如下特点：1、排除了玄奥的行话，通俗易懂，适宜于音乐、艺术史、文学史以及哲学等专业的学生使用。2、涉及的艺术范围广泛，从电影、绘画和建筑，到小说、音乐和诗歌。3、讨
艺术导论 电子书
艺术导论
  • 王杰红
  • 本书是规划中的高等学校公共艺术教育教材系列中的艺术导论主题的教材。由王杰红主编，联合国内数位中青年学者编写，适合艺术导论公共课的教学，并制作了教学课件供选用本教材的教师下载。本书从艺术的本原、本体讲起，详细讲述了造型艺术、语言艺术、表情艺术、实用艺术等各种具体艺术形态的特点、特征，最后阐述了艺术鉴赏的相关理论。写作上力求新颖、生动，不做长篇大论，让读者在欣赏具体的艺术形式时学习相关的艺术理论，非常
向上管理的艺术（升级版） 电子书
向上管理的艺术（升级版）：如何正确汇报工作
  • 蒋巍巍
  • 1.通过4个步骤、4个问题、6个秘诀和10个典型汇报难题解答，全面解析职场中的上下级关系以及如何建立和谐的上下级关系，手把手教你如何正确地汇报工作；2.通过案例分析，告诉读者怎样从被管理变为向上管理，与上司“完美相处”，掌握职场发展与晋升的秘诀。
有配方的西方艺术史 电子书
有配方的西方艺术史
  • 龙念南 主编
  • 趣味艺术史大话西方艺术史，儿童艺术启蒙青少年美育。
长江文学艺术的春天 电子书
长江文学艺术的春天
  • 中国农林水利工会长江委员会
  • 本书由两部分组成：第一部分是历届艺术节的有关文件，含通知、领导讲话及第六届艺术节资料；第二部分是一批回忆文章。
共鸣力：卡耐基深度沟通的艺术 电子书
共鸣力：卡耐基深度沟通的艺术
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绘画艺术中的色彩学
  • 衣国庆
  • 本书包括三部分，第一部分是中西方一些艺术流派的作品赏析，可以比较直观地跟艺术作品对话；第二部分是现代色彩学研究形成的色彩规律性认识，当然这种规律在本课题中会以与自然色彩对照的方式体现出来；第三部分是梳理古典主义时期、印象主义时期、现代主义时期的色彩观念，以此与当代艺术的色彩特质进行对照，找到其中共通的东西并预测当代色彩观念的发展。
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线的艺术语言：书法美
  • 丁伯奎
  • 本书以不同历史时期书法家的艺术实践活动，展现了书法的审美历程，讨论了书法发展演变史。内容包括：中华文明的结晶——书法；魂系五千年——书法(含篆刻)的历程；看在眼中，美在心底——书法欣赏等。
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剪映：零基础轻松掌握手机剪辑短视频
  • 王凯
  • 剪映是一款功能强大、易于使用的短视频剪辑应用程序。本书将介绍剪映App（手机版）的基本操作和实用功能，帮助读者轻松上手并创作出令人印象深刻的短视频作品。本书内容涵盖了软件安装及其简介，剪映的快捷功能，视频处理的基本流程，画中画、画面裁剪、动画与特效，关键帧动画和画面定格，声音的处理，文字编辑，滤镜、抠像和混合模式，文字闪光扫描效果，制作两种不同的回忆效果，利用音乐卡点制作“炫酷”的短片，利用蒙版制
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  • 徐斌
  • 生活、工作、学习中，20个场景的思维导图应用范例。
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  • 嗨的国风音乐
  • 《古琴古琴名师琴谱集录》是一本古琴名师琴谱集录。书中包含了梅旸、南一先生、裴琴子、王永亮、行者先生、杨青六位名师和三位琴友的共38首古琴琴谱作品。这38首作品不仅包含了传统的古琴名曲，也有根据时下流行的古风乐曲改编移植而成的琴曲。每一首改编作品的呈现，从甄选曲目、指法安排到打谱设计，都是经过了老师们反复的推敲与斟酌，力求做到在保留原曲味道的基础上，更加突出古琴的音色和魅力。本书适合古琴学习者使用，
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  • 本书是“bilibili知名up主”陆二胡的一本二胡改编曲谱集。书中作品包含了陆二胡老师的改编曲目，改编之后的曲谱更加适合二胡的演奏。对原曲精心的改编，不仅丰富了音乐曲目本身的风格，还可以让二胡的音色和表现力更加突出。本书共收录了24首改编作品，这些改编作品包含了古风、动漫等不同风格的乐曲。每一首改编作品的呈现，从甄选曲目、指法安排到打谱设计，都经过了反复的推敲与斟酌，力求在保留原有曲目风格的同时
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