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100 条"营养与食品卫生学"搜索结果
营养与食品卫生学
营养与食品卫生学：营养与食品卫生学
生活感美食短视频 电子书
生活感美食短视频
  • 旧食　著
  • 本书是美食短视频拍摄与制作的教程，详细讲解了短视频的脚本写作、场景布局、影调分类、拍摄设备选用、光线运用、后期剪辑等内容。高质量短视频的拍摄与制作离不开详细、合理的脚本设计，本书第一章介绍了短视频脚本的写作方法，为创作美食短视频构建了坚实的框架；第二至三章讲解了场景布局以及拍摄视角、影调风格的确立，为美食短视频拍摄提供了视觉上的参考和借鉴；第四章则从硬件的角度解析了美食短视频的拍摄设备及相关配件；
我国食品工业发展战略研究 电子书
我国食品工业发展战略研究
  • 主编
  • 本书以我国经济社会发展目标和消费结构变化为出发点，分析了我国食品工业的发展现状和发展趋势，对我国食品工业发展的区域布局、重点行业、科技发展战略，以及普遍关注的食品安全、营养、包装等问题进行专项研究。
医学营养学（第4版） 电子书
医学营养学（第4版）
  • 张爱珍 主编
  • 本书内容分基础营养、公共营养、临床营养三大方面内容共十九章。
酒店营养配餐（修订本） 电子书
酒店营养配餐（修订本）
  • 侯丽平等
  • 由侯丽平、李明宇主编的《酒店营养配餐（高等教育十二五规划教材）》共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及卫生管理能力。主要特点是集营养基础理论、食品营养理论、人群营养理论于一体，并在此基础上详细介绍了如何根据不同人群的营养膳食与饮食
营养支持疗法的药学监护 电子书
营养支持疗法的药学监护
  • 杨婉花
  • 各分册内容主要突出临床药师参与临床药物治疗话动时常易碰到的相关问题，建立与运用临床和药物治疗的临床药学思维，突出临床药物治疗、药物属性与药物治疗评价、临床症状与药物治疗、药学监护重点和安全用药教育要点等。本书共分两部分，第一～八章为总论部分，主要介绍了营养支持疗法概述、营养成分及营养状态评估、肠外肠内营养支持疗法药物、常用药物与营养素的相互作用、肠外肠内营养支持疗法规范化应用及药学监护要点以及特殊
老年人营养膳食指导 电子书
老年人营养膳食指导
  • 章荣华
  • 随着年龄的增加，老年人的器官功能出现渐进性的衰退，如牙齿脱落、消化液分泌减少、消化吸收能力下降、视觉和味觉等感官反应迟钝、肌肉衰减以及吞咽障碍等。这些改变均可明显影响老年人摄取、消化和吸收食物的能力，使得老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险增加。因此，在日常生活中结合老年人生理特点，对老年人进行正确的营养指导，可以明显起到预防疾病、延缓衰老和健康长寿的作用。本书正是基于这一目的，从平衡膳食、
营养支持临床药师技能与实践 电子书
营养支持临床药师技能与实践
  • 张玉
  • 本书主要内容包括：①临床营养支持的基本概念（临床营养概论、营养筛查与评定的方法和工具、临床营养制剂分类、临床营养给药途径及选择）；②临床营养实施的基本技能（临床营养药品与其他药品相互作用，营养药品配伍禁忌，营养用药差错预防，营养支持药学监护，危重症患者、老年患者、围手术期患者、肿瘤患者、神经系统疾病患者、消化道疾病患者、肝肾疾病患者营养审方要点，以及疾病案例）；③临床营养相关知识拓展（合理营养应用
供电智慧营业厅运营与管理 电子书
供电智慧营业厅运营与管理
  • 《供电智慧营业厅运营与管理》编委会
  • 本书分为营业厅转型、营业厅服务、营业厅管理、员工管理、增值服务合作管理5章，对供电公司智慧营业厅智慧化转型升级的运营、管理经验进行了总结，同时也对供电智慧营业厅的未来运营服务管理模式做了思考。
营销科学学报 电子书
营销科学学报
中国居民营养与慢性病状况报告（2015年） 电子书
中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）
  • 国家卫生计生委疾病预防控制局
  • 为践行习近平总书记对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控作出的重要指示，坚持中西医结合，做好科学防治，由世界中医药学会联合会急症专业委员会、中国医师协会急诊医师分会、中国中西医结合学会急救医学专业委员会、中国中医急诊专科医联体、上海市中医药学会急诊分会等共同发起，依托国家重点研发计划项目“基于‘截扭转’策略的中医药防治脓毒症循证评价及效应机制研究（2018YFC170
宁波市家庭医生签约服务发展报告 电子书
宁波市家庭医生签约服务发展报告
  • 国家卫生健康委卫生发展研究中心
  • 本书基于宁波市家庭医生签约服务发展研究项目，由国家卫生健康委卫生发展研究中心与宁波市基层卫生协会共同开展，属于首次、原创性研究。书稿基于系统、规范的研究设计，从宁波市全市的角度系统分析2015年以来的家庭医生签约服务工作进展，从宁波市家庭医生签约服务政策进展、服务保障、工作进展与成效、签约医生和居民对签约服务的满意度等方面，对2015年以来宁波市家庭医生签约服务发展情况进行了系统的分析与研究。研究
面向食品安全的透明供应链研究 电子书
面向食品安全的透明供应链研究
  • 代文彬
  • 本书面向食品安全问题，提出食品“透明供应链”新型供应链形态，对该类型供应链的相关层面进行了创新性研究，内容包括：食品透明供应链生成的驱动机理、食品透明供应链运作模式、食品供应链透明度评价体系等。
食品微生物学（第2版） 电子书
食品微生物学（第2版）
  • 胡树凯
  • 食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。胡树凯主编的《食品微生物学(第2版高等教育十三五规划教材)》紧紧围绕食品微生物的基本特点和食品行业对微生物利用和检测的要求编写，主要内容包括：微生物主要类群及其形态结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物生态、食品制造中的主要微生物及其应用、食品微生物污染及其主要变质微生物。本书的编写着重理论与实际相结合，突出实用第一、基
装配式混凝土建筑口袋书——灌浆作业 电子书
装配式混凝土建筑口袋书——灌浆作业
0~3岁婴幼儿玩教具推荐及游戏指导 电子书
0~3岁婴幼儿玩教具推荐及游戏指导
  • 李营
  • 作者在早教行业从业多年，北京师范大学毕业教学围绕婴幼儿智能培养目标具体展开教学游戏指导方案详尽，可操作性强丰富的图片和案例，配有生动的微课视频指导，方便读者学习和教师教学全彩印刷、品相精美
0～3岁婴幼儿潜能开发与游戏指导 电子书
0～3岁婴幼儿潜能开发与游戏指导
  • 李营
  • 本书共分为五章内容，第*一章主要介绍了早期教育理论；第*二章主要介绍了试听通路直觉学习的原理及内容，从试听通路直觉学习数学篇、阅读篇、百科知识和音乐篇入手，介绍了原理、手段、注意事项和分享，并用大量的图片和视频资料丰富读者对视听通路开发的认知；第三～五章以新生儿到36个月婴幼儿为对象，每3个月划分一节，每一节内容包括当前月龄婴幼儿智能发展水平及活动指导。本书可以作为普通高等院校、职业院校学前教育专
妇幼保健机构儿童营养与体格生长门诊服务指南（试行） 电子书
妇幼保健机构儿童营养与体格生长门诊服务指南（试行）
  • 中国疾病预防控制中心妇幼保健中心
  • 本书内容包括门诊服务与设置、营养评价、常见营养喂养问题、母乳喂养问题、胃肠道常见问题、饮食行为问题、营养性疾病、蛋白质能量缺乏、超重和肥胖、营养性缺铁性贫血、维生素D缺乏性佝偻病、特殊情况营养喂养、早产/低出生体重、食物过敏等。合理的营养是儿童健康成长的保障和前提，因此，儿童营养保健也是儿童保健的重要内容。根据《全国儿童保健工作规范》和《各级妇幼健康服务机构业务部门设置指南》要求，省、市级妇幼保健
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营养师基本技能与实践
  • 马爱国 主编
  • 应届注册营养师必备教材，理论知识与实践技能很全面。
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“营”在孕期——图解孕产营养保健
  • 丁辉
  • 国家孕婴网总顾问，原北京妇产医院副院长专注力作；国内第一本漫画图解孕产营养保健图书；192面全彩多格漫画，在享受中学知识；涵盖孕产期保健所有内容，让你科学孕育。
中国肿瘤患者膳食营养建议：科普版 电子书
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