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作者：刘永胜

刘永胜简介：

本书由理论研究、实证分析和政策建议三个部分组成，共分为9个章节。第一部分是关于在食品供应链中实施质量信息可追溯的理论研究，第二部分是关于在农村层面实施食品质量信息可追溯的实证研究，第三部分为基于发达国家实施食品质量信息可追溯体系成功经验，我国开展食品质量信息可追溯体系建设的政策建议。