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本书记载了宋代48个饮食品种，引用600多位诗人的2000多首诗词加以解说和品析。
内容简介
中国饮食文化源远流长，博大精深，在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位，也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。
本书将饮食文化与诗词欣赏相结合，以诗词解说和品析宋代饮食品种，并穿插有趣的故事，引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。
作者简介
作者韩希明，生于 1958年5月，江苏武进人。1982年1月毕业于南京师范学院中文系。现为南京审计学院国际文化交流学院教授、公共语文教学部主任、省级普通话测试员，江苏省女性人才研究中心特约研究员、江苏省明清小说研究会理事、江苏省传媒艺术研究会理事、江苏省性学会理事、江苏及全国大学语文研究会会员。主持《大学语文》校级优秀重点 课程建设。研究方向为明清小说研究与民俗学研究。发表《试论 <阅微草堂笔记>的伦理判断》《前代历史人物故事在“三言二拍”中的衍变》《略论明清小说中的民间俗信与伦理精神》等论文30余篇。主要从事“中国古代文学”、“基础写作”、“大学语文”、“民俗学”、“应用文写作”等课程的教学。
章节目录
版权信息
卷首语 杯盘碗盏溢诗情
时令饮食月月享
春
裁红剪翠馔春盘
要底圆儿糖上浮
春来荠美忽忘归
荻芽蒲笋上春洲
且持卮酒食河豚
好竹连山觉笋香
夏
樱桃乳酪并尝新
粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气
冷淘：一杯为洗太官膻
消暑水果：冰盘朱李冷熨齿
饮料：清寒如在玉壶中
莲藕：小须夏日醉满荷
秋
餐菊为粮露为醑
年丰岂特菱莲芡
旧因莼菜求长假
今献霜螯助拍浮
秋风且食鲈鱼美
惠泉香可煮秋菰
冬
萝卜羹和野味长
薯蓣堪羹杞可齑
知味谁调玉鼎羹
大嚼蒸羊手更叉
枕曲眠糟得意时
醉卧月华嚼梅蕊
寻常饮食四季香
支撑人们生命力的饭
救苦救难救众生的粥
来一碗有文化的盖浇面
注满生活情趣的糕
不是只有咸味的豉
调出生活美滋味的齑
滋味不一般，宋朝的菘
贫穷富贵都喜欢的鲊
山珍奇味数菌蕈
金盘陶盏都相宜的脍
滋味丰富的鱼羹
天下第一鲜：蛤蜊
参考文献
杯盘碗盏溢诗情：宋代诗词里的饮食是2022年由凤凰壹力出版,作者韩希明。
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