内容简介
本书主要内容包括：膳食营养调查方法、人体测量与筛选评估方法、营养行为学评估方法、营养临床诊断方法、营养生化及其他诊断评估方法，营养卫生经济评估方法等内容。主要特点是全面系统介绍人群和个体的营养筛查诊断评估方法，同时这些方法也可应用于营养及公共卫生项目的评估。
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- 封面
- 内封
- 版权页
- 编者（以汉语拼音为序）
- 前言
- 绪论
- 一、膳食调查
- 二、身体测量
- 三、营养缺乏病诊断
- 四、人体营养检验
- 五、营养行为学观察
- 六、人体微生物检测
- 第一章 膳食营养摄入量调查与评估
- 第一节 膳食调查方法
- 第二节 膳食调查数据分析
- 参考文献
- 第二章 人体测量与营养状况评估
- 第一节 人体测量方法
- 第二节 Z评分
- 第三节 体质指数
- 附件 如何运用Anthro软件评价生长发育
- 参考文献
- 第三章 临床营养诊断
- 第一节 临床营养不良的三级诊断
- 第二节 临床营养诊断评价方法及应用
- 参考文献
- 第四章 营养缺乏病表征与诊断
- 第一节 蛋白质能量营养不良
- 第二节 维生素A缺乏及过量
- 第三节 维生素D缺乏及过量
- 第四节 维生素K缺乏
- 第五节 维生素B_1缺乏症
- 第六节 维生素B_2缺乏症
- 第七节 维生素C缺乏症
- 第八节 叶酸缺乏症
- 第九节 维生素B_12缺乏症
- 第十节 钙缺乏症
- 第十一节 铁缺乏症及过量
- 第十二节 锌缺乏症及过量
- 第十三节 碘缺乏症
- 第十四节 硒缺乏症
- 参考文献
- 第五章 营养生化检验
- 第一节 生物样本的获得、贮运与保藏
- 第二节 供能营养素及指标检测与判断
- 第三节 维生素检验与判断
- 第四节 矿物质指标检测与判断
- 第五节 铁营养状况检测
- 第六节 人体成分和骨密度检测
- 参考文献
- 第六章 血液营养生物标志物和细胞因子
- 第一节 蛋白质代谢
- 第二节 糖代谢
- 第三节 脂代谢
- 第四节 血清酶及其他代谢产物
- 第五节 激素类
- 第六节 脂肪因子等其他
- 参考文献
- 第七章 营养组学检验方法
- 第一节 营养基因检测技术
- 第二节 单核苷酸多态性基因分型技术研究进展与人类营养风险评估
- 第三节 SNP分型方法
- 第四节 营养状况的蛋白质组学检测方法
- 第五节 代谢组学方法
- 参考文献
- 第八章 肠道菌群及益生菌
- 第一节 肠道菌群的功能及研究方法
- 第二节 益生菌的鉴定
- 第三节 肠道菌群的高通量测序分析
- 参考文献
- 第九章 营养不良筛查与评估
- 第一节 疾病人群营养综合评价
- 附件 《肿瘤患者主观整体营养评估》（WS/T 555—2017）
- 第二节 儿童青少年营养不良筛查与评估
- 附件 《学龄儿童青少年营养不良筛查》（WS/T 456—2014）
- 第三节 老年人营养不良筛查与评估
- 参考文献
- 第十章 营养不良经济学评估方法
- 一、卫生经济学评估中常用的基本概念
- 二、投入产出分析方法
- 三、卫生经济学评估的具体应用
- 参考文献
- 内容提要
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版权信息
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2020
作者：霍军生
温馨提示：
1.本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
2.该电子书为虚拟物品，付费之后概不接收任何理由退款。电子书内容仅支持在线阅读，不支持下载。
3.您在本站购买的阅读使用权仅限于您本人阅读使用，您不得/不能给任何第三方使用，由此造成的一切相关后果本平台保留向您追偿索赔的权利！版权所有，后果自负！
得书感谢您对《营养筛查诊断与评估》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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