编辑推荐

　　甄选健康而有营养的食材，

　　在细煲慢炖中享受美味，享受生活。

　　美式什锦砂锅

　　藏红花海陆什锦饭

　　甘草炖鸡

　　洋葱酱烤猪肉

　　杏仁李子干羊肉锅

　　可可奶鸡肉锅

　　桂皮炖鸭块

　　……

　　50种小锅类食谱的做法

内容简介

　　《字里行间·美味：小锅慢炖》是一盒关于小锅慢炖菜系做法的精美卡片书，本书主要包括美式什锦砂锅、藏红花海陆什锦饭、甘草炖鸡、洋葱酱烤猪肉、杏仁李子干羊肉锅、可可奶鸡肉锅、可可风味奶油炖鸡、香橙焖肉、桂皮炖鸭块等小锅慢炖菜系的做法，每道菜谱一个卡片，正面精美图片，背面做法详解，并且还附带一个小吊环，方便收纳及悬挂。既可以作为厨房必备宝典，又可以作为礼品赠送友人。

作者简介

　　埃梅·朗格雷、尼古拉·西曼，等，均为法国著名厨师，本书中提到的50道经典小锅慢炖菜系均为他们平生最拿手的。

章节目录

新墨西哥羔羊肉

柑橘蜂蜜烩羔羊肉

茴芹炖小牛肉

佛拉芒巧克力烤肉

蚕豆、青豌豆、朝鲜蓟、芦笋一锅烧

美式什锦砂锅

鸡肉馅饼

三鲜香辣锅

巧克力红酒炖狍子

非洲羊颈

糖醋椒

桉树子鸡

蔬菜藜麦库斯

川香虾仁

白菜咖喱

雌火鸡咖喱佐圣诞水果

巴姆斯香蕉糖小牛肉咖喱

可可奶素食咖喱

香橙焖肉

松子鸡肉甜咖喱

白豆鳕鱼片

什蔬焖羊肩

可可奶嫩里脊

桂皮炖鸭块

羔羊腿佐醋栗橙皮酱

可可奶鱼

帕拉诺斯羊腿

迷迭香秕谷锅

藏红花海陆什锦饭

花生牛腮

生姜罗勒烤猪脸

红酒炖猪脸

啤酒兔肉

苹果酒兔肉块配塞肉李子干佐洋葱风轮酱

印度风味青鳕配孜然炒饭

小勺猪里脊佐香料李子酱

胡萝卜香橙迷你炖锅

意式琥珀啤酒炖小牛肘

意式无花果红珍珠小牛肘

牛腮牛尾火锅

甜辣海鲜锅

蒜香番茄砂锅鸡

甘草炖鸡

洋葱酱烤猪肉

加蒂讷啤酒普罗万布里干酪嫩煎猪肉

糖蜜羊腱肉

杏干砂锅

杏仁李子干羊肉锅

可可奶鸡肉锅

可可风味奶油炖鸡

译林出版社 小锅慢炖是2013年由译林出版社出版,作者。

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