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《厨房里的草本植物》是一本利用我们常见的厨房调料、配菜等调制饮品、食品以及护肤品的DIY指南。你不但可以了解每种植物的基本特性，还可直接获取有益身体健康的配方，并在自家厨房里操作，给繁忙的工作增加一些调剂和点缀。 你能想象把辛辣的大蒜和甜味的蜂蜜混合在一起是什么味道吗？罗莎莉提供的大蒜蜂蜜配方不仅能让你享受到意外的美味，还能帮你开启一个愉快的早晨。你可以在自家厨房里把庭院中的玫瑰花和绿茶混在一起，做成一盒面霜；还可以把薰衣草和橙子混合在一起，做成一款简单又美味的薰衣草甜橙奶油冻……

内容简介

咖啡、黑胡椒、薄荷、生姜、大蒜……这些我们生活中常见的草本植物，作为饮料、调味剂、配菜，经常会被人们有意或无意地食用。但是，关于这些草本植物的特点、功能和价值，我们却往往知之甚少。

罗莎莉和读者分享了她对草本植物的理解以及29种草本植物的特点、功能和价值，你将重新发现这些常见的草本植物的魅力。这里，你不但可以找到适合自己的植物，还将获得实用的调制配方。

作者简介

作者：（美国）罗莎莉?德拉福雷（Rosalee de la Forêt），美国草药师协会注册草药师，网站Learning Herbs（学习草本植物）教育总监，设计有课程“品尝草本植物” 。罗莎莉对于草本植物富有热情，她致力于帮助人们发掘草本植物的魅力和倡导自然的生活方式。

译者：周芳芳

章节目录

序

前 言

第1部分 走近草本植物和香料 ... 001

第1章 草本植物的价值 ... 003

第2章 如何了解草本植物的作用 ... 008

第3章 找到适合你的草本植物 ... 011

第4章 如何用好这本书 ... 025

第2部分 草本植物 ... 035

辛辣味

第5章 黑胡椒 ... 039

第6章 卡宴辣椒 ... 048

第7章 肉 桂 ... 059

第8章 茴 香 ... 068

第9章 大 蒜 ... 075

第10章 生 姜 ... 086

第11章 圣罗勒 ... 095

第12章 薰衣草 ... 104

第13 章 芥 末 ... 114

第14 章 肉豆蔻 ... 122

第15 章 香芹菜 ... 130

第16 章 胡椒薄荷 ... 137

第17 章 迷迭香 ... 145

第18 章 鼠尾草 ... 154

第19 章 百里香 ... 164

第20 章 姜 黄 ... 172

咸味

第21 章 荨 麻 ... 187

酸味

第22 章 接骨木 ... 199

第23 章 山 楂 ... 208

第24 章 蜜蜂花 ... 216

第25 章 玫 瑰 ... 225

第26 章 茶 ... 234

苦味

第27 章 朝鲜蓟 ... 247

第28 章 可 可 ... 254

第29 章 洋甘菊 ... 262

第30 章 咖 啡 ... 273

第31 章 蒲公英 ... 284

甜味

第32 章 南非醉茄 ... 297

第33 章 黄 芪 ... 305

后 记　... 313

致 谢　... 315

中信出版社厨房里的草本植物是2019年由中信出版社，中信出版集团出版,作者。

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