本书主要内容包括：饲养奶牛有何意义、中国奶业发展的趋势怎样、养奶牛风险大吗、奶牛养殖场多大规模才能赚钱、选择奶牛养殖致富时应注意的问题有哪些等。
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本书内容涵盖了放牧牛羊的生产经营模式、我国放牧牛羊主要品种的分布与生产性能、我国放牧草地资源利用与保护技术、放牧牛羊的放牧管理技术和繁育技术、营养均衡供给与补饲技术、常用饲料生产与加工调制技术、放牧牛羊补饲育肥技术及日常管理与疾病防治技术。
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本书内容包括养牛创业背景知识、牛场建设和环境控制、肉牛饲养管理、肉牛疫病防治技术、如何成为一名合格的养牛能手。
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本书围绕舍饲肉羊养殖全过程，分析了我国舍饲肉羊产业的发展现状、重要意义、存在问题和对策措施；系统研究介绍了肉羊的基本特点、国内外优良舍饲绵山羊品种、规模羊场规划建设与主要设备、肉羊饲草料及饲草料加工调制技术、羊场环境控制和进化、羊的选种与引种、肉羊的繁育调控新技术、舍饲肉羊的饲养管理、肉羊的保健与疫病监控、常见病的防治等。
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本书从藏羊健康养殖概述、藏羊品种类型、藏羊肉品质、藏羊的繁殖技术、藏羊的品种选育及杂交利用、藏羊肥育技术等十二个方面系统地阐述了藏羊健康养殖技术，为青藏高原地区藏羊产业可持续发展提供科学指导。
