内容简介

用仅仅4种食材制作出色香味俱佳的菜肴，最短10分钟即可上桌，而饮食的质量并不会因为烹饪过程的简单而妥协。本书不仅介绍了健康美味的低碳水食谱，也传递了作者对健康饮食的热衷以及对美好生活的追求。

作者简介

[比]帕斯卡莱·奈森斯

美食作家、陶艺家

美食畅销书作家，以健康营养饮食倡导者的形象在比利时国内家喻户晓。出版的多部美食书籍已被译成法文、英文、德文等，销量超过200万册。

帕斯卡尔不仅长期与读者分享健康美味的食物，也传递她对营养健康和美好生活的追求。作为陶艺家，她设计了很多独特的餐具和绚丽的碗碟，所以书中的排版设计色彩绚丽，餐具的运用、摆盘精致独特。

章节目录

1 你也钟爱美食吗？

2 “言行如一”

4 食鲜、自炊、共享

6 适度“低碳水”的地中海饮食

13 先改变整体，再调整细节

14 低碳水饮食的方法

16 “低碳水饮食”与“生酮饮食”的区别

19 食材准备

25 10分钟食谱

26 奶酪坚果煎菊苣

29 红菜烩扁豆

31 蜜汁芝麻茄饼

33 香煎蔬菜三文鱼

34 洋葱甜椒烩扁豆

37 椰香菠菜咖喱鱼

39 时间仓促，如何吃得优雅舒适

41 15分钟食谱

43 豌豆培根焖胡萝卜

45 亚洲风味茄条虾

47 西冷牛排配蒜香西葫芦

48 新式蘑菇奶酪烘蛋

51 香煎鳕鱼

53 奶酪烩时蔬

55 番茄洋葱鹰嘴豆

57 中式炒鸡胸

59 欧芹酱焖青口贝

61 小龙虾牛油果海苔卷

62 罗勒茄汁虾肉

65 素味口蘑

67 鸭胸沙拉

69 快速烹制色香味俱全的健康美食

70 番茄酱烧褐藻章鱼

73 20分钟食谱

74 芥末酱小牛里脊配蔬菜

77 咖喱椰香甜椒鸡

79 意大利风味炖菜

81 坚果脆饼

83 榅桲烤榛子配干腌火腿

85 牛排配时蔬

86 蔬菜花生炒鸡肉

89 奶油菠菜大虾

91 腰果酱鸡肉

93 苹果香煎鸡肝

94 快手比萨

96 奶酪藜麦饭

99 奶香菜花

100 奶酪菠菜蛋烧

105 25分钟食谱

107 烤三文鱼配时蔬

109 鹰嘴豆汤

110 蔓越莓酥皮鸭胸

113 大虾炒时蔬

115 番茄酱香鸡肉肠

117 甜菜洋葱藜麦饭

119 褐虾煎菜花

120 藜麦薄饼

123 亚洲风味橙香胡萝卜

125 番茄颂

127 烤箱食谱

129 芦笋番茄橄榄烤三文鱼

131 辣烤奶酪菜花

132 健康饮食是解放还是束缚？

135 西葫芦派

137 腌三文鱼配烤蔬菜

139 奶香填馅烤番茄

141 烤鹰嘴豆

143 酸奶咖喱烤鸡腿

144 蜜汁南瓜烤鸡胸

146 柠香胡萝卜烤鸡腿

149 鲜烤羊排

151 菠菜番茄烤羊腿肉

152 番茄洋葱橄榄烤羊肉

155 奶酪青酱烤时蔬

157 奶酪坚果烤欧防风

159 精致料理

161 香草酱三文鱼

163 橘香鸭胸

164 青柠酱汁腌三文鱼

166 锅烧章鱼配韭葱

169 烟熏三文鱼配香脆平叶欧芹

171 三文鱼刺身配意式紫菜酱汁

173 葱香三文鱼配酥烤鱼皮

174 番茄煎鲈鱼

177 快手甜品

179 奶酪蜂蜜香煎草莓

181 杏仁奶酪蜜烤苹果

183 椰香巧克力蛋糕

184 冻夹心巧克力

189 蓝莓奶酪蛋糕

190 奶酪巧克力蛋糕

193 温烤花生酱巧克力

198 食材索引

低碳水极简轻料理是2021年由中国轻工业出版社出版,作者[比]帕斯卡尔·奈森斯。

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