编辑推荐
给你呈现一个真实的麦当劳。
内容简介
为何麦当劳能够在高度同质化、竞争极其激烈的快餐行业高质量地解决生存的问题，并在竞争对手中突出重围、成为行业引领者？为何麦当劳采取司空见惯的特许经营模式却能保持高度一致性、从未出现让特许经营企业焦头烂额的各种麻烦？麦当劳真的就是卖汉堡的吗？
《标准化的偏执狂:金色拱门背后的麦当劳》带你走进麦当劳，领略金色拱门背后的麦氏帝国。通过纵向的企业发展历程+横向的经营管理维度，立体呈现世界级企业的卓越实践图景。这本书与大多数传记性、故事性书籍不同，定位于从第三方研究者的中立视角，尽可能原汁原味地呈现企业的管理实践，回答企业到底是“如何做”的问题。除了核实与梳理公开发表的各种素材，在保证不涉及知识产权问题的前提下，就一些可获得的规范性制度文本进行收集和整理，其中很多原文资料是首次转译为中文介绍给我国读者。
作者简介
编者彭剑锋，中国人民大学教授、博导，华夏基石管理咨询集团董事长，中国企业联合会管理咨询委员会副主任，中国人力资源开发企业人力资源研究会会长，曾任中国人民大学劳动人事学院副院长。彭剑锋教授长期深入企业，为企业提供咨询服务，先后被深圳华为公司、山东六和集团、新奥集团等企业聘为高级管理顾问、专家组组长，在中国企业界和咨询界享有极高的声望，曾获第二届中国人力资源管理大奖“十佳人物”，被中国企业联合会管理咨询委员会评为“十大值得尊敬的管理咨询专家”。
章节目录
版权信息
总序
绪论 严苛成就标准化，温情维系麦氏帝国
第1章 偏远小镇走出来的快餐帝国
1.1 源起：“快”字打天下（1937—1955年）
1.2 摸索：90%的复制（1955—1961年）
1.3 新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
1.4 扩张：羽翼已丰，横绝四海（1968年至今）
1.5 进军海外：文化打头阵
第2章 麦当劳在变，规范化理念不会变
2.1 四大板块，九大市场
2.2 三脚板凳纵横全世界
2.3 质朴就是最好的方法
2.4 二十四小时的麦当劳人
2.5 脉搏掌控者
第3章 不一样的特许经营
3.1 欲取先予
3.2 不只是特许经营商
3.3 不可替代的特许经营商
3.4 特许经营的中国模式
3.5 “必须完成汉堡大学的课程，才能证明
第4章 供应链管理：从田间到餐厅的全套
4.1 “谁能与麦当劳同甘共苦，
4.2 供应链=产品供应商+物流供应商
4.3 比麦当劳行动更快的供应商
4.4 最全面的供应链管理
4.5 “我们甚至需要提醒他们是在为
第5章 标准化成就麦当劳
5.1 快餐行业划时代的创举
5.2 全世界的麦当劳汉堡包都一样
5.3 每一个细节中的QSC&V
5.4 整个社会的“麦当劳化”
第6章 永不止步的推陈出新
6.1 研发简史：顾客需求是创新的宝库
6.2 模式转变：食品公司也有研发中心
第7章 品牌管理：紧跟时代树立形象
7.1 直升机选址
7.2 金色拱门的奥秘
7.3 在包装上分享故事
7.4 全方位无死角的营销
7.5 无法回避的“垃圾食品”
第8章 与每一个平凡员工共同成长
8.1 业务支持系统与餐厅系统无缝对接
8.2 忠诚实干高于一切
8.3 如何成为“麦当劳人”
8.4 “我们重视您，您的成长和您的贡献”
8.5 以成长为目标的持续改进
8.6 全方位保障与激励
第9章 卖汉堡包的房地产商
9.1 如何保证长远发展
9.2 零售业最有价值地产的拥有者
9.3 麦当劳是两个相互独立的个体
9.4 完美搭档
第10章 麦当劳在中国
10.1 大事记：步步为营
10.2 机会之国
10.3 奔跑着冲向未来
附录1 公司治理章程
附录2 慈善事业
参考文献
致谢和声明
标准化的偏执狂：金色拱门背后的麦当劳是2017年由中国人民大学出版社出版,作者彭剑锋 主编。
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