杭州宋代食料史 俞为洁 著 工业技术 类型 177千字 字数 查阅电子书 手机扫码 微信扫一扫 关注微信公众号 类似推荐 电子书 浙江省市政工程预算补充定额 杭州市地铁工程预算定额(2010版)上册 杭州市建设工程造价和投资管理办公室 电子书 中国桥梁技术史 第二卷 古代篇(下) 秦顺全等 电子书 中国桥梁技术史 第一卷 古代篇(上) 秦顺全等 电子书 中国隧道及地下工程技术史第二卷:勘察设计 刘辉 电子书 中国隧道及地下工程技术史第四卷:运营维护 刘辉 内容简介 《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的第一个个案研究。宋代是杭州食料史上的一个关键节点,如果说此前的杭州食料还泯然于江南传统的“饭稻羹鱼”,与周边地区没有什么太大区别,那么此后的杭州食料就带着自己的浓郁色彩粉墨登场,而且被一直延续下来。可以说“杭邦食料”的格局就典定于宋代,现代所谓的“杭邦菜”就建立在这种“杭邦食料”的基础上。书中介绍了多种食料,内容丰富。 杭州宋代食料史是2018年由社会科学文献出版社出版,作者俞为洁 著。 得书感谢您对《杭州宋代食料史》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。 工业技术