编辑推荐

一本活色生香的老饕食谱，一部源远流长的文化盛宴！

内容简介

一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹！

以二十四节气顺时养生原则为基础，带你了解人体与时令变化的关系，学习烹制美食的技巧，变简真饮食为大雅学问。

书中讲故事，说节气，谈生活，从美食到具体的美食烹制，再配以满溢生活情调的精美插图，铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景，展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。

新锐插画师特别手绘烹饪步骤图，以现代抽象主义手法，诠释梅依旧式美食实践，帮你留下难以忘怀的那道菜的美好回忆。

作者简介

本名刘伟，美食达人，美食专栏作家，拥有一千万人次点击量的新浪人气美食博主。被评为值得订阅的新浪美食二十大专栏作者之一。著有《幸福就是回家吃饭》《零基础乐享烘焙》《超人气家常菜》《素食小煮意》。中央电视台《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《北京时间》等栏目嘉宾。

章节目录

春生

立春

004东风解冻

007 食帖·水果春卷

008 黄莺睨睆

010 食帖·春饼

012 鱼陟负冰

014 食帖·立春汤

雨水

016 土脉润起

018 食帖·腌笃鲜

020 鸿雁归来

022 食帖·芦蒿炒北极虾

023 草木萌动

025 食帖·香菜鹅蛋羹

惊蛰

027 桃始华

029 食帖·折耳根雪梨汤

030 仓庚鸣

032 食帖·椒油拌韭芽

033 菜虫化蝶

035 食帖·香芹花生芽

春分

038 玄鸟至

040 食帖·香椿拌素鸡

041 雷乃发声

043 食帖·芦笋萨拉米肠沙拉

044 始见闪电

046 食帖·芝麻菜青酱意面

清明

049 桐始华

052 食帖·青团

053 田鼠化为鴽

055 食帖·草头水煎饺

056 虹始见

058 食帖·法式贻贝

谷雨

061 萍始生

063 食帖·白葡萄酒醋拌海螺

064 鸣鸠拂其羽

066 食帖·蒜香黄瓜花

067 戴胜降于桑

069 食帖·补血三色盅

夏长

立夏

074 蝼蝈鸣

076 食帖·分心木煮蛋

077 蚯蚓出

079 食帖·北极虾抱子甘蓝沙拉

080 王瓜生

082 食帖·荷香莲藕粉蒸肉

小满

085 苦菜秀

087 食帖·川贝蒸枇杷

088 靡草死

090 食帖·水煮洋蓟

091 麦秋至

093 食帖·肉骨茶

芒种

095 螳螂生

097 食帖·豆豉炒苦瓜

098 鵙始鸣

100 食帖·柠檬拌乌鸡

101 反舌无声

103 食帖·古法苏木枧水粽

夏至

106 鹿角解

108 食帖·红酒樱桃

110 蜩始鸣

112 食帖·凉茶紫苏水

113 半夏生

115 食帖·库巴式风干火腿秋葵沙拉

小暑

118 温风至

120 食帖·撸串

122 蟋蟀居壁

124 食帖·小暑汤：乌梅三豆饮

125 鹰始击

127 食帖·红酒番茄羊肉片汤

大暑

130 腐草为萤

132 食帖·原盅椰子鸡汤

134 土润溽

136 食帖·泰式青咖喱香茅牛肉

137 大雨时行

139 食帖·莲荷五行大暑茶

秋收

立秋

144 凉风至

146 食帖·陈皮砂仁牛肉汤

147 白露降

149 食帖·冬瓜鲤鱼赤小豆汤

150 寒蝉鸣

152 食帖·鲜藤椒肥牛

处暑

154 鹰乃祭鸟

156 食帖·花胶水鸭盅

157 天地始肃

159 食帖·乌梅糯米藕

160 禾乃登

162 食帖·百里香烤紫胡萝卜

白露

164 鸿雁来

166 食帖·香烤秋刀鱼

168 元鸟归

170 食帖·粉蒸萝卜苗

171 群鸟养羞

173 食帖·红酒百合醉梨

秋分

175 雷始收声

177 食帖·玫瑰火饼

178 蛰虫坯户

180 食帖·花雕烤闸蟹

182 水始涸

184 食帖·葱油茭白

寒露

186 鸿雁来宾

188 食帖·桂花秋藕卷

189 雀入大水为蛤

191 食帖·蜜金橘

192 菊有黄华

194 食帖·菊花鸡丝

霜降

197 豺祭兽

199 食帖·蒜蓉红菜薹

200 草木黄落

202 食帖·菊苣虾仁沙拉

204 蛰虫咸俯

206 食帖·烤鸭

冬藏

立冬

210 水始冰

212 食帖·焖锅羊排

213 地始冻

215 食帖·乌豆排骨汤

216 雉入大水为蜃

218 食帖·姜母鸭

小雪

221 虹藏不见

223 食帖·汽锅鸽子汤

224 天气上升，地气下降

226 食帖·柿饼苹果前菜

228 闭塞而成冬

230 食帖·咖啡排骨

大雪

232 鹖旦不鸣

234 食帖·川味腊肠

235 虎始交

237 食帖·凉拌茴香球

238 荔挺出

240 食帖·糯米酒酿鸡

冬至

242 蚯蚓结

244 食帖·金汤海参

246 麋角解

248 食帖·马蹄羊肉汤

249 水泉动

251 食帖·罗马花椰菜炒培根

小寒

253 雁北乡

255 食帖·红豆糯米饭

256 鹊始巢

258 食帖·腊八粥

259 雉雊

261 食帖·巧克力果仁小蛋糕

大寒

263 鸡乳育也

265 食帖·乌塌菜炒冬笋

266 征鸟厉疾

268 食帖·菠萝八宝饭

269 水泽腹坚

272 除夕餐桌上的『老三篇』

280年夜饭的压轴大戏之豆腐馅饺子

节气厨房是2019年由江苏凤凰文艺出版社出版,作者梅依旧。

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