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三辑茶书集，史料丰富，茶文化不可错过。
内容简介
采撷历代各种丛书及笔记中的茶事文献汇集成书，分为三辑，第一辑“专著”，辑入《茶经》《茶录》《大观茶论》等重要的茶学著作；第二辑“艺文”，收录历代文人饮茶、赞茶的辞赋、诗词、名句；第三辑“故事”，收录文人笔记中与茶事相关的史实、逸闻、典故。取材广泛，资料完备，洋洋大观，堪为中国茶学研究者和茶文化爱好者不可错过的好书。
章节目录
版权信息
序
凡例
第一辑 专著
茶经
序
一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之饮
七之事
八之出
九之略
十之图
煎茶水记
十六汤品
采茶录
辨
嗜
易
苦
致
茶录
茶论
器论
试茶录
序
总叙焙名【北苑诸焙，或还民间，或隶北苑，前书未尽，今始终其事】
北苑【曾坑石坑附】
壑源【叶源附】
佛岭
沙溪
茶名【茶之名类殊别，故录之】
采茶【辨茶须知制造之始，故次】
茶病【试茶辨味，必须知茶之病，故又次之】
大观茶论
序
地产
天时
采择
蒸压
制造
鉴辨
白茶
罗碾
盏
筅
瓶
杓
水
点
味
香
色
藏焙
品名
外焙
宣和北苑贡茶录
品茶要录
序
一、采造过时
二、白合盗叶
三、入杂
四、蒸不熟
五、过熟
六、焦釜
七、压黄
八、渍膏
九、伤焰
十、辨壑源沙溪
后论
北苑别录
序
御园
开焙
采茶
拣茶
蒸茶
榨茶
研茶
造茶
过黄
纲次
茶谱
序
茶略
茶品
艺茶
采茶
藏茶
花茶诸法
煎茶四要
茶三要
茶效
茶录
总叙
罗岕茶记
茶寮记
总叙
云脚乳面
茗战
茶名
候汤三沸
秘水
火前茶
五花茶
文火长泉
报春鸟
酪苍头
沤花
换骨轻身
花乳
瑞草魁
白泥赤印
茗粥
茶疏
产茶
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置顿
取用
包裹
日用顿置
茶笺
制法
茶解
考槃余事·茶笺
茶品
虎丘
天池
阳羡
六安
龙井
天目
釆茶
日晒茶
焙茶
藏茶
诸花茶
择水
养水
洗茶
候汤
注汤
择器
涤器
熁盏
择薪
择果
茶效
人品
茶具
本草纲目·茶
释名
集解
叶
茶子
煮泉小品
序 仁和赵观撰
引 小小洞天居士
品目
煮泉小品 明 武林子艺田艺蘅 撰
后跋
遵生八笺·茶
论茶品
采茶
藏茶
煎茶四要
试茶三要
茶效
茶具十六器
总贮茶器七具
论泉水
石流
清寒
甘香
灵水
井水
阳羡茗壶系 洞山岕茶系
茗壶岕茶系 序
江阴县志忠义传
阳羡茗壶系 明·江阴 周高起 伯高
洞山岕茶系 明·江阴 周高起 伯高
第二辑 艺文
文
诗
词
选句
第三辑 故事
方法
水泉
地域
馆室
官政
品名
效能
饮酬
诗话
嗜习
器物
古今茶事是2023年由商务印书馆出版,作者胡山源编。
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