编辑推荐
本书深入浅出地为我们呈现了有关农业的一系列通识知识。
内容简介
人类的生存离不开农业的发展，全世界都在使用或传统或先进的技术从事农业生产。
但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在发生些什么？在采买食物时，我们是否想过购物车里食物的来源？
本书对农业作了一次循序渐进的概览，先从最基本的农业资源土壤讲起，展示了土壤的重要性，然后转向生长其上的作物和动物，进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。
作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题：农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响、动物福利问题，以及气候变化和转基因生物的发展对农民的影响等。
作者简介
作者保罗·布拉斯利，英国埃克塞特大学访问研究员，曾于牛津大学学习农业史。他研究了17—20世纪农业史的各个方面，与人联合编辑出版了《战争、农业和粮食：20世纪30—50年代的欧洲农村》。
章节目录
版权信息
序言
致谢
引言
第一章 土壤与农作物
土壤
作物的养分
粪肥和化肥
作物
植物如何生长
植物生长的阻碍因素
该如何改善植物的生长状况？
作物与种植
第二章 农场动物
饲养农场动物
农场动物的育种
安置农场动物
农场动物的健康与疾病
动物生产体系
第三章 农产品与贸易
农产品市场
农产品的国际贸易
第四章 农业投入
土地
劳动力
其他投入
农业系统
第五章 现代和传统农业
可持续发展
野生动物与景观
动物福利
第六章 农业的未来
政府和农业
气候变化
转基因生物
养活90亿人
牛津通识读本：农业（中文版）是2022年由译林出版社出版,作者[英] 保罗·布拉斯利。
得书感谢您对《牛津通识读本：农业（中文版）》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
