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主编推荐：深度探讨中国现代农业、农产品供应链和食品安全问题，全面解析阶段定位、合作绩效和机制设计。
内容简介
中国现代农业、农产品供应链和食品安全问题涉及面广、影响因素众多，随着时间推移又出现许多新变化，《农业发展、农商管理与食品安全》对此进行了深入探讨。《农业发展、农商管理与食品安全》内容共分三个部分。第1部分是关于中国现代农业发展的阶段定位及区域聚类的分析；第2部分是关于农产品供应链的合作绩效与剩余分配的分析；第3部分是关于中国食品安全管理的机制设计。
章节目录
版权信息
内容简介
作者简介
前言
第一部分农业发展
第一章 中国现代农业发展的阶段界定、区域分异及推进策略
第一节 世界农业演进规律和发展趋势
第二节 中国现代农业发展的阶段划分
第三节 中国现代农业发展的总体定位
第四节 区域分异视角下农业现代化阶段的因子分析
第五节 各省（市、自治区）农业现代化发展阶段的判别分析
第六节 不同区域现代农业发展阶段的聚类分析
第七节 现代农业发展的分类推进策略
第二部分农商管理
第二章 “农户+合作社+超市”模式
第一节 研究背景
第二节 研究目的与意义
第三节 研究方法和技术路线
第四节 可能的创新之处
第五节 相关概念
第六节 文献综述
第七节 理论回顾
第三章 “农户+合作社+超市”模式的合作绩效与创新机制分析
第一节 数据来源及样本描述
第二节 “农户+合作社+超市”模式中不同行为主体之间合作的绩效
第三节 “农户+合作社+超市”模式中的创新机制
第四节 本章小结
第四章 “农户+合作社+超市”模式对农户收入影响的实证分析
第一节 “农户+合作社+超市”模式对农户亩均西兰花净收入的影响
第二节 不同销售渠道下农户亩均西兰花净收入的差异比较
第三节 本章小结
第五章 “农户+合作社+超市”模式对农户行为的影响及效率测评
第一节 理论分析
第二节 研究方法
第三节 不同销售渠道下的农户生产效率测评
第四节 农户行为的效率测评
第五节 本章小结
第六章 农户的安全生产行为和质量加工行为影响因素的实证分析
第一节 农户的安全生产行为影响因素的实证分析
第二节 农户的质量加工行为影响因素的实证分析
第三节 本章小结
第七章 “农户+合作社+超市”模式中相关主体的剩余分配机制
第一节 合作剩余分配的现状
第二节 合作剩余分配问题的解决方案
第三节 农户信息获取能力的影响因素
第四节 农户风险控制能力的影响因素
第五节 本章小结
第八章 “农超对接”合作的潜在问题及澳大利亚超市案例的启示
第一节 “农超对接”合作的潜在问题
第二节 澳大利亚超市的案例分析
第三节 案例启示
第九章 农产品供应链融合的研究结论与政策启示
第一节 研究结论
第二节 政策启示
第三节 进一步研究方向
第三部分食品安全
第十章 中国食品安全管理的机制设计
第一节 监管制度构建是基石
第二节 现有监管制度的缺陷
第三节 食品安全制度的文献综述
第四节 食品安全治理机制的经济分析
第五节 中西结合的食品安全管理制度构建
第六节 食品安全的结论与启示
附录
参考文献
后记
农业发展、农商管理与食品安全是2017年由中国社会科学出版社出版,作者施晟著。
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