编辑推荐
《干邑鉴赏手册》深入这个名酒世界的易读易明的手册。
内容简介
《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领，明白塞伦特河（ Charente River）盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理，以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。
作者简介
Conal R．Gregory，葡萄酒和干邑专家，常在报纸和杂志论酒评酒。任教，于显赫的坦特玛利（Tante Marie）烹饪学校，成绩斐然，历来著述颇丰，包括《辨酒指南（A Caterer’s Guide to Drinks）》，对酒文化贡献甚巨，屡获国际奖赏，包括梅西耶香槟学术奖（MercierChampagne Scholarship）。
章节目录
第1部分
干邑的故事
葡萄和葡萄园
蒸馏
藏酿技术
藏酿、调校和标签
玻璃杯
品尝干邑
干邑菜肴
干邑游览点
第2部分
干邑全录
术语
干邑鉴赏手册书籍是2011年由上海科学技术出版社出版,作者ConalR.Gregory。
得书感谢您对《干邑鉴赏手册书籍》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
