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《世界毒物全史系列丛书》第一册，探讨毒物与人类的斗争史与未来。
内容简介
本书为《世界毒物全史系列丛书》的第一册，主要对史前原始时代、毒素与生物进化、农耕文明时代、工业文明兴起初期、现代工业文明时代、毒物与经济、毒物与战争、科学发明的不安全性、人类同毒物的斗争史、毒物与人类的未来等几个方面的内容做了介绍。
作者简介
史志诚，教授，博士生导师。1941年生，陕西榆林人。中国毒理学会荣誉理事长，毒理学史专业委员会主任，陕西省毒理学会理事长，西北大学生态毒理研究所所长，国际毒素学会（IST）会员，中国科学技术史学会会员。曾任中国农学会第八届副会长；中国畜牧兽医学会第八届和第九届副理事长，动物毒物学分会理事长；中国毒理学会第四届副理事长，是在农学、畜牧兽医学和毒理学三个全国学术组织任副理事长职务的学者。目前主要从事生态毒理、毒性灾害、毒物史、毒理科学史、毒物管理史和毒物文化史的研究。获国家部委和省级科技奖六项，其中一等奖两项，二等奖三项。发表毒理学论文80余篇。编著《植物毒素学》、《动物毒物学》、《生态毒理学概论》、《中国草地重要有毒植物》、《英汉毒物学词汇》、《饲料饼粕脱毒原理与工艺》、《毒性灾害》、《谨防生活中的有毒物》、《林则徐在陕西》和《陕甘宁边区禁毒史料》等。参与翻译英国剑桥克拉克著《兽医毒物学》。出访美国、加拿大、墨西哥、泰国、新加坡、日本、德国、法国、荷兰、丹麦、比利时、意大利、匈牙利、以色列、澳大利亚、新西兰等国学习考察。1991年在新加坡参加第十届世界毒素大会。事迹被收录在《1992年中国人物年鉴》、香港《当代世界名人传》（中国卷）以及英国剑桥《世界名人录》等重要辞书和刊物。$$$$$史志诚，教授，博士生导师。1941年生，陕西榆林人。中国毒理学会荣誉理事长，毒理学史专业委员会主任，陕西省毒理学会理事长，西北大学生态毒理研究所所长，国际毒素学会（IST）会员，中国科学技术史学会会员。曾任中国农学会第八届副会长；中国畜牧兽医学会第八届和第九届副理事长，动物毒物学分会理事长；中国毒理学会第四届副理事长，是唯一的在农学、畜牧兽医学和毒理学三个全国学术组织任副理事长职务的学者。$$$$$史志诚，教授，博士生导师，生于1941年，陕西榆林人。1981年于西北农林科技大学研究生毕业，同年在东北农业大学获农学硕士学位。曾任中国畜牧兽医学会第八届和第九届副理事长（1992—2001）、中国农学会第八届副理事长（1997—2002）、中国毒理学会第四届副理事长（2005—2008）、中国毒理学会毒理学史专业委员会主任（1995—2010），是中国**的在农学、畜牧兽医学和毒理学三个***学会任副理事长职务的学者。现任中国毒理学会荣誉理事长，陕西省毒理学会终身名誉理事长，中国科学技术史学会会员，国际毒素学会（IST）会员，西北大学生态毒理研究所所长，陕西省应急管理专家，陕西省反恐怖专家咨询组成员。主要从事生态毒理学、食品安全与管理、毒性灾害、毒理科学发展史与毒物管理史研究。曾长期从事农牧业生产管理、农业产业经济研究、农业教育、农业科研和技术推广工作，曾任陕西省农业厅厅长、农业部科技委员会委员、陕西省人大常委会委员兼农业与农村工作委员会副主任、陕西省决策咨询委员会委员兼农业专家组组长。*有《中国草地重要有毒植物》《植物毒素学》《动物毒物学》《生态毒理学概论》《毒物吉安市》《陕西农业五十年》和《畜产经济概论》等多部*作。曾先后获国家部委和省级科技进步与“丰收计划”一等奖两项，二等奖三项。1993年其*作《植物毒素学》获得国际哲数象基金会***作奖。2009年荣获中国畜牧兽医学会授予的“新中国60年畜牧兽医科技贡献奖（杰出人物）”。2013年获第九届国际有毒植物大会“终身成就奖”（TheISOPPLifetimeAchieveinentAwards）。2013年获中国毒理学会“贡献奖”。曾出访加拿大、美国、墨西哥、泰国、新加坡、日本、德国、法国、荷兰、丹麦、比利时、意大利、匈牙利、以色列、澳大利亚、新西兰等国学习考察。1991年在新加坡参加第十届世界毒素大会。他的事迹入编《1992年中国人物年鉴》《当代世界名人传（中国卷）》及《世界名人录》等辞书。$$$$$史志诚，教授，博士生导师。1941年生，陕西榆林人。中国毒理学会荣誉理事长，毒理学史专业委员会主任，陕西省毒理学会理事长，西北大学生态毒理研究所所长，国际毒素学会（IST）会员，中国科学技术史学会会员。曾任中国农学会第八届副会长；中国畜牧兽医学会第八届和第九届副理事长，动物毒物学分会理事长；中国毒理学会第四届副理事长，是在农学、畜牧兽医学和毒理学三个全国学术组织任副理事长职务的学者。目前主要从事生态毒理、毒性灾害、毒物史、毒理科学史、毒物管理史和毒物文化史的研究。获国家部委和省级科技奖六项，其中一等奖两项，二等奖三项。发表毒理学论文80余篇。编著《植物毒素学》、《动物毒物学》、《生态毒理学概论》、《中国草地重要有毒植物》、《英汉毒物学词汇》、《饲料饼粕脱毒原理与工艺》、《毒性灾害》、《谨防生活中的有毒物》、《林则徐在陕西》和《陕甘宁边区禁毒史料》等。参与翻译英国剑桥克拉克著《兽医毒物学》。出访美国、加
章节目录
版权信息
主编简介
《世界毒物全史》（百卷本）编纂委员会
引论
献给
序
第1卷 史前时代
卷首语
1 地球、毒物与原始人类
1.1 地球像一个生命体
1.2 地心是天然核反应堆之说
2 史前原始生命被毒杀的假说
2.1 史前生物及其“屠灭”
2.2 恐龙灭绝的“中毒”假说
2.3 二叠纪末期海洋生物大灭绝的硫化氢毒杀说
2.4 原始生命与毒物和解毒的假说
3 人类生活在充满毒物的世界
3.1 地球上从未有过无毒的生物
3.2 充满毒物的世界
4 解毒与人类主宰世界
4.1 解毒酶：人类的特质
4.2 火的发明：天然解毒剂
4.3 人类智慧：探寻解毒的秘密
5 原始人类健康状况与中毒性疾病
5.1 原始人类的疾病与中毒
5.2 史前印第安人的多环芳烃暴露
5.3 原始人类的生活方式与健康状况
6 远古中毒与解毒的传说
6.1 希腊神话中的有毒植物
6.2 关于罂粟花的传说
6.3 半人马中毒箭的传说
6.4 关于蝎子的传说与故事
6.5 毒蜥的传说及其故事
第2卷 毒素与生物进化
卷首语
1 生物进化与适应毒物的进化
1.1 达尔文与生物进化学说
1.2 生物毒素：生物进化的产物
1.3 人类与生物适应毒物的进化
1.4 生物之间毒素与抗毒素的共同演化
1.5 人为因素对生物毒素演化的干扰
2 植物毒素及其进化
2.1 植物体的内含毒素
2.2 植物毒性与生物演化
2.3 有毒植物与内生菌的协同进化
3 动物毒素及其进化
3.1 动物内含的毒素
3.2 有毒动物排毒器官的进化
3.3 进化史上毒性最强的动物
3.4 昆虫进化出相同的基因路径对付毒素
3.5 蛇毒基因的进化：以大班毒蛇为例
4 微生物毒素及其进化
4.1 微生物内含的毒素
4.2 微生物毒素的进化起源
5 生物毒素与生存竞争
5.1 植物毒素：植物的生存策略
5.2 植物之间的化感毒性
5.3 动物之间的生存竞争
6 生态系统中人与生物之间的毒性关系
6.1 植物与脊椎动物之间的毒性方程
6.2 生态系统中生物之间的毒性关系
6.3 人和动物的二次中毒
6.4 捕食与拒食者的各种招数
第3卷 农耕文明时代
卷首语
1 毒物与原始狩猎畜牧生活
1.1 原始狩猎时代与毒箭的出现
1.2 用于狩猎的箭毒
1.3 箭毒与毒箭的制造技艺
1.4 从狩猎进入畜牧农耕时代
2 有毒植物胁迫与农耕兴起
2.1 农耕兴起的原因
2.2 有毒植物胁迫与农耕兴起
2.3 植物化感毒性与农耕的稳定
2.4 栽培驯化与脱毒加工：早期农业的伟大创举
3 农耕文明时代与人类食品安全
3.1 “刀耕火种”的原始农业
3.2 有毒植物与人类生存
3.3 土豆：从有毒植物到食用作物
3.4 食品、药品、毒物同源之说
4 中国古代毒物与中毒的文字表达
4.1 文字表达的五个时期
4.2 中国古代毒物与中毒的文字表达
4.3 中国古代“毒”字的形体演变
4.4 中国古代“毒”字的字谱与音韵
4.5 “毒”字在中国古代社会话语系统中的意义
5 图腾文化与人类对有毒动植物的崇拜
5.1 图腾文化的历史
5.2 有毒动物崇拜
5.3 橡树图腾与崇拜槲树的凯尔特人
6 原始巫术中毒物的现代分析
6.1 原始巫术与毒物的关系
6.2 巫术中有毒植物的现代分析
6.3 中国古代神秘巫术：蛊术
第4卷 工业文明兴起初期
卷首语
1 从农业文明到工业文明初期
1.1 农业社会的两次转变
1.2 农业文明的衰落与环境恶化
1.3 铅与古罗马的衰亡
1.4 工业革命前的环境问题
2 从炼金术到炼丹术
2.1 中世纪神秘的炼金术
2.2 中国的炼丹术及其医药用途
2.3 毒物利用中的失误：服食
3 工业化初期的环境污染与职业病
3.1 两次工业革命与近代工业文明
3.2 工业革命以来的环境污染及其危害
3.3 恩格斯名著《英国工人阶级状况》
3.4 环境损害与职业病：工业文明的代价
4 化学与人工合成毒物及其危害
4.1 化学与人类文明
4.2 对付害虫的天然农药时代
4.3 化学农药与强力杀虫剂诞生
4.4 人工合成的毒物与危害
5 近代政治与经济发展推动了毒理学
5.1 鸦片战争的后果与影响
5.2 近代实验自然科学的影响
5.3 中世纪文艺复兴对毒理学的影响
5.4 近代西方医药学对毒理学的影响
5.5 毒理学的扩展与分支学科的出现
第5卷 现代工业文明时代
卷首语
1 工业现代化与环境污染
1.1 第三次工业革命与现代工业文明
1.2 现代工业革命以来的环境问题
1.3 现代农药的发展与污染
1.4 环境污染转嫁与贸易纠纷
2 现代工业与职业病的防治
2.1 20世纪的职业卫生问题
2.2 职业病的防治与管理
3 公害事件与探索生态文明的历程
3.1 世界八大公害事件
3.2 世界十大重大污染事件
3.3 环境保护思潮的形成
3.4 清洁生产的发展及其历史意义
4 环境保护运动及其影响
4.1 环保运动的形成与影响
4.2 绿党的产生与发展
5 现代工业化与安全文化的发展
5.1 劳动安全的立法与管理
5.2 安全科学的形成与发展
5.3 现代安全文化观的兴起
5.4 核安全文化与管理原则
5.5 介入放射学的放射卫生防护与管理
5.6 企业安全文化与管理机制
6 环境文学与毒性文学的兴起
6.1 从荒野描写到毒物描写
6.2 环境文学与毒性文学的兴起
第6卷 毒物与经济
卷首语
1 毒物与经济毒物的经济学理论
1.1 毒物与经济毒物
1.2 研究毒物和毒性事件的经济学
2 酒的经济与酒的经济学
2.1 酒在国民经济中的地位
2.2 禁酒的反作用与酒的经济学
3 烟草经济与烟草经济学
3.1 烟草经济：利益与健康的博弈
3.2 世界烟草税与国家财政
3.3 烟草经济学及其研究进展
3.4 烟草经济学专著
4 毒品经济与禁毒的经济学
4.1 毒品的经济问题
4.2 毒品问题造成的经济损失
4.3 恐怖主义的营养供应：毒品经济
4.4 毒品问题屡禁不止的经济学分析
4.5 铲除毒品犯罪的经济学思考
5 环境污染与治理污染的经济学
5.1 研究污染经济的若干理论
5.2 “公害”的法经济学分析
5.3 大气污染及防治的经济学分析
5.4 瑞典的“垃圾经济学”
5.5 治理污染的经济学
6 经济学研究对毒物管理与立法的影响
6.1 毒物管理与立法的经济学依据
6.2 未来毒物和毒性事件的经济学研究重点
第7卷 毒物与战争
卷首语
1 古代和近代战争使用的毒物
1.1 古代的生化战争
1.2 中国古代的毒物战
1.3 近代骇闻的生物武器案例
2 第一次世界大战中的毒气战
2.1 人类历史上第一次毒气战始末
2.2 著名的毒气战例
2.3 毒气战的后果
3 第二次世界大战中的毒物战
3.1 欧洲战场的毒物战
3.2 太平洋及亚洲战场的毒物战
4 第二次世界大战期间美国对日本的核打击
4.1 珍珠港事件与美国参战
4.2 曼哈顿计划：原子弹的研发
4.3 美国对广岛、长崎的核打击
4.4 日本无条件投降与第二次世界大战结束
5 局部战争中的毒物战
5.1 意大利对埃塞俄比亚的化学战
5.2 北也门内战中的毒气袭击事件
5.3 美军在朝鲜战争中使用化学武器
5.4 两伊战争中的化学战
6 1840年反倾销鸦片的鸦片战争
6.1 茶、银元与鸦片战争起因
6.2 中国清代道光皇帝的禁毒主张
6.3 英国国会对中国禁烟的激烈辩论
6.4 鸦片战争始末
6.5 鸦片战争的历史反思
第8卷 科学发明的不安全性
卷首语
1 科学发明与安全性的历史教训
1.1 科技发明给人类带来的负面影响
1.2 药物与毒物的相互转化
1.3 从砷到肉毒毒素：美容的安全性
1.4 美国食品和药品安全性的百年回顾
2 损害健康的食品与药品
2.1 最早的可口可乐含有可卡因
2.2 食品添加剂之神：安部司的故事
2.3 从磺胺酏剂灾难到“反应停”事件
2.4 儿童咳嗽糖浆最初竟含有海洛因
2.5 滥用抗生素的严重后果
2.6 平喘药竟然变成“瘦肉精”
3 成为毒物的科学发明
3.1 弗里茨·哈伯的功与过
3.2 滴滴涕：是福？还是祸？
3.3 LSD的发明与致幻恶果
3.4 “橙剂”的发明与不幸
3.5 摇头丸：最具危险的毒品
4 好事变坏事的重大发明
4.1 有害的水银镜子
4.2 被禁用的水银体温计
4.3 自来水加氟杀菌消毒有争议
4.4 20世纪最糟糕的发明：塑料袋
4.5 含铅汽油危及健康和环境
4.6 孟加拉国改水不当引发砷灾难
5 正确看待科学发明的两面性
5.1 科学发明的两面性
5.2 普及科学知识警惕科学误区
第9卷 人类同毒物的斗争史
卷首语
1 人类探索抵御毒物的历程
1.1 防毒解毒药物的研发与市场供需
1.2 防毒解毒促进产业发展
1.3 解毒剂的市场供需：以中国为例
2 科学处置有毒废弃物及其再利用
2.1 人类处置垃圾的历史
2.2 有毒固体废物处置与再利用
2.3 禁止垃圾交易的法律法规
2.4 固体废物处置的产业政策
3 积极治理污染催生和发展环保产业
3.1 环境污染的持续发展与治理
3.2 水的污染与净化技术的进步
3.3 环境保护产业的兴起与发展
4 制定防控毒物的国家法律和国际公约
4.1 中国古代严惩毒物犯罪的法律
4.2 美国控制毒物的法律框架
4.3 《矿工保护法》：安全立法管理的起点
4.4 国际刑事法院《罗马规约》
4.5 防控毒物的国际公约
5 发挥国际组织防控毒物的积极作用
5.1 联合国及其相关组织
5.2 国际原子能机构
5.3 国际刑事警察组织
5.4 禁止化学武器组织
6 强化国际关注与科学家的呼吁
6.1 《联合国人类环境宣言》：第一个保护环境的全球宣言
6.2 《我们共同的未来》：现代环境保护主义的基石
6.3 《二十一世纪议程》：环境与发展的里程碑
6.4 《国际清洁生产宣言》：推动清洁生产的全球运动
6.5 科学家反对核武器的三个宣言
6.6 教会与教士的呼吁
7 奖励做出贡献的机构与杰出人物
7.1 诺贝尔奖及其获得者
7.2 国家特别奖获得者
7.3 名人基金与社团组织学术奖获得者
7.4 给予国葬礼遇的科学家
8 建立总统的科学顾问新机制
8.1 美国总统的科学顾问杰罗姆·威斯纳
8.2 英国首相的科学顾问戴维·金
8.3 美国国家禁毒政策办公室主任克利科斯基
第10卷 防控毒物危害的未来
卷首语
1 人类未来面临的三大挑战
1.1 核武器——第二次世界大战后的核安全问题
1.2 环境污染——难以阻挡的威胁
1.3 突发毒性灾害——非传统安全问题
2 严肃应对来自毒物的可能威胁
2.1 新化学品与食品资源的不确定性
2.2 来自毒物的可能威胁
2.3 未来烟草的危害不容乐观
2.4 酗酒仍然是全球性问题
2.5 21世纪危害最大的毒品
2.6 恐怖主义与反恐怖的斗争
3 考验人类智慧的争论与新视角
3.1 核电之争与未来的核电与新能源
3.2 毒刑与注射死刑的现代选择
3.3 安乐死——备受争议的世界性难题
4 汲取人类与毒物斗争的历史经验
4.1 毒性事件引发的政坛动荡
4.2 总结人类与毒物斗争的历史
4.3 推动毒理科学的创新发展
4.4 普及防控与利用毒物的科学知识
4.5 人类未来的梦想：超越农业文明与工业文明的生态文明
5 走向星球的路上
5.1 人类遨游星球的梦想
5.2 空间站与外星环境的毒理学研究
5.3 航天毒理学的未来使命
毒物与人类文明史是2016年由西北大学出版社出版,作者史志诚。
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