内容简介
整理、分析了亚洲、美洲、欧洲绝大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和评价型正面标识（以营养素度量Nutrient Profiling，NP为基础）方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况，并进行了深入的对比分析。该书是国内在此领域的首部专著，为我国今后相关政策的制/修订和实施提供了有力的科学依据。
预包装食品营养标识应用与管理是2015年由人民卫生出版社出版,作者陈君石。
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