内容简介
本书作者长期从事蔬菜生理学的教学和科研工作，积累了一些教学经验和科研资料，并在此基础上吸收当前蔬菜学科研究的最新成果，编写了本书，以蔬菜生长发育生理及其调控为主线，以产品器官形成生理及其调控为核心，以优质高产生理为重点，融入当前分子生物学的最新进展，尽量增加产品器官形成过程中的基因表达及其调控的内容，以使蔬菜生理学与当前日新月异的分子生物学相适应。教材内容取舍适当，体系科学、结构合理、逻辑性强、文字较流畅，基本反映了蔬菜生理及其分子生物学方面的最新成果。这部教材的出版有助于加强研究生教材的建设，并能在提高蔬菜学科研究生的培养质量方面发挥积极的作用。
章节目录
0绪言
0.1 高级蔬菜生理学的范围及任务
0.2 高级蔬菜生理学的形成与发展
0.3 高级蔬菜生理学与其他学科的关系
1蔬菜种子发芽及壮苗生理
1.1 蔬菜种子及发芽生理
1.2 壮苗生理
2蔬菜作物的光合作用
2.1 蔬菜作物的光合机理
2.2 蔬菜作物的光合特性
2.3 蔬菜作物光合“午休”现象的气孔限制与非气孔限制
2.4 蔬菜作物的光抑制现象及其防御机制
2.5 光合作用的分子机理
2.6 蔬菜作物合作用的有关指标及其测定方法
2.7 改善光合性能提高蔬菜作用光合效率的技术措施
3蔬菜作物的水分生理
3.1 植株体内的水分状况及其生理作用
3.2 蔬菜作物的水分代谢
3.3 水分逆境生理
3.4 水分利用效率
3.5 合理灌溉的生理基础
4蔬菜作物的营养生理
4.1 矿质营养的主要生理功能
4.2 土壤营养元素的主要来源
4.3 矿质营养吸收与利用
4.4 生理障碍及营养诊断
4.5 不同种类和不同基因型蔬菜吸收矿质营养的差异
4.6 合理施肥的生理基础
5蔬菜作物的生长发育及其调控
5.1 蔬菜作物的生长发育规律
5.2 温度对蔬菜生长发育的影响
5.3 光照对蔬菜生长发育的影响
5.4 水肥对蔬菜生长发育的调控作用
5.5 作物生长调节剂及其对蔬菜生长发育的调控作用
6蔬菜产量形成生理
6.1 蔬菜产量及其含义
6.2 产量构成的一般特性
6.3 不同蔬菜产量构成特性
6.4 源与库的关系与产量形成
7蔬菜群体生理与群体结构及其调控
8蔬菜营养器官产品形成生理及其调控
9蔬菜生殖器官产品形成生理及其调控
10蔬菜作物逆境生理
11蔬菜品质形成生理
12分子生物学技术在蔬菜生理研究中的应用
参考文献
高级蔬菜生理学是2008年由中国农业大学出版社出版,作者。
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