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首套中小学系统营养教育教材，理论实践兼备。
内容简介
本书是我国第一套系统的、专业的、科学地针对中小学营养教育的教学参考书。教材将按照中小学不同层级，既体现年龄特色，又具备连贯性。同时参考中小学教育大纲的要求，按照不同年龄段中小学生认知特点和健康需求进行编写。编写团队主要来自中国疾病预防控制中心营养与健康所，同时邀请北京大学公共卫生学院、国家卫建委疾控局营养校园相关试点的专家参加。因此，本套教材既具有坚实的理论基础，也具备实践的可操作性。
章节目录
封面
内封
版权页
《小学生营养教育教师指导用书（2021）》
序
前言
目录
一年级
第一课 认识食物
第二课 热爱各种食物
第三课 三餐有规律
第四课 喝足水保健康
第五课 多喝奶促健康
第六课 用餐卫生与饮食礼仪
二年级
第一课 蔬菜水果
第二课 多吃大豆及其制品
第三课 营养充足的早餐
第四课 正确选择零食
第五课 食物多样
第六课 吃新鲜和卫生的食物
三年级
第一课 我们需要的营养素
第二课 主食多样化
第三课 营养不足
第四课 鸡蛋适量吃
第五课 做活力好儿童
第六课 享受食物天然美味
四年级
第一课 适量吃肉
第二课 常喝奶身体棒
第三课 甜食要少吃
第四课 健康体重
第五课 好营养防近视
第六课 传承饮食文化
五年级
第一课 微量营养素
第二课 油的摄入要适量
第二课 盐的摄入要适量
第三课 吃动平衡促健康
第四课 预防食物中毒
第五课 坚果好吃要适量
第六课 学会看营养成分表
六年级
第一课 端好餐盘
第二课 饮料不能代替水
第三课 超重肥胖
第四课 拒绝饮酒
第五课 中西方饮食文化
第六课 青春期营养
小学生营养教育教师指导用书（2021）是2022年由人民卫生出版社出版,作者 组织编写。
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