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本书是中国茶学的拓荒之作。
内容简介
本书为唐代陆羽所著，大概成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时，既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。
全书共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。
作者简介
作者陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史” 。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。 《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
章节目录
版权信息
前言
凡例
茶经
一 之源
二 之具
三 之造
四 之器
五 之煮
六 之饮
七 之事
八 之出
九 之略
十 之图
茶录
序
上篇 论茶
下篇 论茶器
后序
品茶要录
序
一、 采造过时
二、 白合盗叶
三、 入杂
四、 蒸不熟
五、 过熟
六、 焦釜
七、 压黄
八、 渍膏
九、 伤焙
十、 辨壑源、沙溪
后论
茶疏
产茶
今古制法
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置顿
取用
包裹
日用顿置
择水
贮水
舀水
煮水器
火候
烹点
秤量
汤候
瓯注
荡涤
饮啜
论客
茶所
洗茶
童子
饮时
宜辍
不宜用
不宜近
良友
出游
权宜
虎林水
宜节
辨讹
考本
茶经译注（外三种修订本中国古代科技名著译注丛书）是2018年由上海古籍出版社出版,作者[唐] 陆羽。
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