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【得到独家首发】以18种日常食物为开胃前菜，将食物背后的经济学故事娓娓道来。
内容简介
你上班饿了可能也喜欢来块巧克力回血，却没有想过它背后竟藏着瑞士致富的奥秘；你可能知道不少国家的人把香蕉当作主食，却没听说过美国通过香蕉贸易控制了拉丁美洲。
民以食为天。一餐饭再不起眼，也足以从中窥见国家崛起和衰落的来龙去脉。
张夏准是享誉世界的发展经济学家，也是个吃遍全球的老饕。在本书中，他以各种令人垂涎的美食为线索，将食物背后的经济故事娓娓道来，更以此为出发点，深入探讨产业布局、有限责任制、幼稚产业保护论、贸易公平、资本主义与自由等经典经济议题。
他不同于一味鼓吹自由市场和自由贸易的主流经济学家，坚持以更多样化的视角解读经济现实，烹制层次丰富、营养均衡的经济学盛宴。后真相时代，每个人都应该学会跳出单一话语体系思考问题，给出属于自己的更平衡的观点。
作者简介
作者张夏准，1963年出生，英国剑桥大学经济学教授，韩国发展经济学泰斗。首尔国立大学毕业后赴英留学，1992年取得剑桥大学博士学位。2003年获缪达尔奖，2005年获列昂季耶夫奖。被归类为制度学派的发展经济学家，研究领域为贸易政策、产业政策、经济发展、经济转型中的政府角色和全球化等，被誉为“最近十五年经济学界最令人兴奋的思想家”。
著有国际畅销书《富国的伪善：自由贸易的迷思与资本主义秘史》（Bad Samaritans: The Myth of Free Trade and the Secret History of Capitalism）、《资本主义的真相：自由市场经济学家的23个秘密》（23 Things They Don’t Tell You about Capitalism）。
章节目录
版权信息
引言 大蒜
第一部分 消除偏见
第1章 橡果 橡果凉粉
第2章 秋葵 克里奥尔豆煮玉米
第3章 椰子 凤梨奶霜酒
第二部分 提高生产率
第4章 凤尾鱼 凤尾鱼和鸡蛋吐司
第5章 大虾或小虾米 蒜蓉大虾
第6章 面条 茄子意大利面
第7章 萝卜 胡萝卜蛋糕
第三部分 全球共同进步
第8章 牛肉 辣牛肉豆
第9章 香蕉 我做的猫王三明治
第10章 可口可乐 可口可乐
第四部分 一起生活
第11章 黑麦 鲭鱼番茄莎莎酱配黑麦脆皮面包
第12章 鸡肉 时蔬烤哈里萨辣酱鸡肉
第13章 辣椒 辣椒泡菜
第五部分 畅想未来
第14章 青柠 卡瑟莉亚/卡皮罗斯卡鸡尾酒
第15章 香料 咖喱蛤蜊鮟鱇鱼汤
第16章 草莓 草莓牛奶
第17章 巧克力 费尔南达的布朗尼蛋糕
结论 经济学如何食用？
致谢
好吃的经济学是2024年由后浪出版公司出版,作者[英] 张夏准。
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