本书根据财政部颁发的《企业会计准则》编写而成，内容联系旅游餐饮服务企业的实际业务。全书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金、结算业务和外币业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐和商场等经营业务的核算；对外投资、负债、所有者权益的核算；期间费用和政府补助、税金和利润的
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从农业经济学的角度，明确与饮食相关的社会结构，探讨社会问题，寻求健康可持续的饮食生活。
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本书共十三个单元，主要包括：旅游咨询、入住酒店、餐饮服务、通信服务、会展服务、消遣服务、参观游览、地陪服务、景点介绍、旅游购物、解决投诉、传统节日、送行告别。每个单元由“单元目标”、“背景知识”、“热身练习”、“情境口语”、“阅读理解”、“写作”、“词汇扩展”和“旅游须知”八个模块组成。每个单元一个主题，同时涵盖听、说、读、写基本训练。本教材构思独特、内容新颖、实用性强、使用面广，突出了“以典型工
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本书从高职高专教育实际出发，介绍旅游活动，旅游者，旅游发展的历史沿革，旅游业和旅游资源的基本因素，以及旅游教育的相关知识及发展趋势等。全书共10章，主要内容包括：旅游的起源与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游组织、旅游影响、旅游业可持续发展等。
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随着我国国民经济的不断发展，参加旅游的人数逐年上升。在当今社会，游客求新、求美、求知的需求在广度和深度上较以往有了更大的提高。由于导游是旅游服务接待工作中的主体，是整个旅游服务的轴心，这就要求导游必须具备相当广博的文化知识、讲解技巧和带团能力，才能满足游客的需要，因而导游人员必须不断提高自身的综合素质。张玮编著的《旅游技艺》是结合我国旅游业发展及游客旅游过程中的实际需求变化，为帮助导游提高其才艺素
