面向食品安全的透明供应链研究

面向食品安全的透明供应链研究

代文彬
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2019 年出版 工业技术
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内容简介

本书面向食品安全问题,提出食品“透明供应链”新型供应链形态,对该类型供应链的相关层面进行了创新性研究,内容包括:食品透明供应链生成的驱动机理、食品透明供应链运作模式、食品供应链透明度评价体系等。

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