编辑推荐
适读人群 ：爱吃、营养、低卡三方面都想获得的美食爱好者
一年重印八次！累计销售35000册！
每天早上,打开微信，无论是焦虑的周一，还是懒散的周日，Tella陈珊珊都会准时在微信里推出她的早餐日记，记忆里，都是阳光明媚，让一整天的心情都充满暖的味道。我们不知道身边还有多少人有这样的太阳能量，见到珊珊的那一刻起，我就感觉自己见到了太阳的光。她身上的活力，甜甜的酒窝，温柔的言语，都让我如沐春风。
这本书的整个计划进行了接近1年半的时间，在内容的选择上一直是我们所举棋不定的，开始想直接介绍健康饮品，后来发现珊珊每天3顿餐都能做的简单，又低卡，她在美国积累下来的重量，在几个月里就减少了，在半年第二次见面时，脸小的竟然只有一个女生手掌那么大，气色确依旧粉中透红。
所以我们决定给大家推出健康的3顿饭搭配建议，还不忘加入很多饮品的制作，因为女人离不开水。书中，有一些珊珊女儿馒头的照片，每一次看到孩子的笑容，奔跑……都觉得世界在笑！
所以，你可以在这本书里看到所有对于低卡的迷思解答，絮絮叨叨，在细节方面我们加了许多清新的图片，让大家如同身处大自然一样，大爱的就是绿色的封面，在一片绿色植物里，珊珊超我们微笑。
雀巢公司和韩国颖丽公司都对姗姗的书直接投入现场活动支持。再次感谢。
内容简介
毕业于美国马萨诸塞大学临床实验营养科学专业的陈姗姗（Tella Chen），拥有专业的营养饮食专业背景，回国后一直从事营养饮食相关的研究，本书是Tella通过一日三餐的搭配，精心搭配出的30套套餐，90道早中晚的美食及饮品搭配，包括营养早餐，丰富的午餐，及精致的晚餐，每一道菜及套餐均配有详细的卡路里计算，除此以外，作者以"早餐三杯水”著称"三杯水姐”，通过每天早上不同的3种水搭配，能有效调理女性身体机能，这一部分会在本书中得到完整的呈现。
作者简介
美国麻州州立大学临床营养科学硕士，美国AANC会员，中国首届大型美食真人秀《味觉大战》季军。她是中国具有专业影响力的美食达人，致力于传播健康生活概念，新浪微博拥有60万粉丝，粉丝均为美食爱好者和健康理念的践行者。
章节目录
序
第 1 章到底是为了什么要来看这本低卡料理书？
Day1早餐 牛油果蛋吐司／胡萝卜橙梨汁/015
Day1午餐 菠菜烟肉面/017
Day1晚餐 牛油果烟熏三文鱼沙拉 /017
第2章在使用这本书之前，希望你了解基础代谢率
Day2早餐 青椒蛋饭团／西蓝花菠萝汁/023
Day2午餐 冬菇炒米粉/025
Day2晚餐 鸡肉青豆沙拉/026
第3章如何使用这本书
Day3早餐牛油果全麦三明治／胡萝卜番茄菠萝汁/033
Day3午餐 罗勒蔬菜全麦面/035
Day3晚餐 芝士焗青豆南瓜/037
第4章晨起三杯水
Day4早餐春菊大云吞／黄瓜橙汁/041
Day4午餐 茼蒿土豆糙米饭团/043
Day4晚餐 烟熏三文鱼黄瓜花沙拉/045
第5章喝水都会胖的体质！
Day5早餐 菠菜火腿三明治／西蓝花柚子综合汁/051
Day5午餐 泡菜猪肉配豆腐/053
Day5晚餐 茄子鸡肉沙拉/055
第6章晨起三杯水Q＆A
Day6早餐 春烧卖／胡萝卜紫甘蓝汁/059
Day6午餐 茄丁芝士焗面/061
Day6晚餐 红椒牛油果沙拉/063
第7章每天一杯蔬果汁
Day7早餐 菠菜烘蛋／胡萝卜梨汁/066
Day7午餐 胡萝卜三文鱼宽面/069
Day7晚餐 冰草鲜虾沙拉/071
第8章蔬果汁Q＆A
Day8早餐 素蒸饺／紫甘蓝菠萝汁/075
Day8午餐 泡菜豆腐酱汤定食/077
Day8晚餐 鳕鱼蔬菜饼/079
第9章计算卡路里真的好烦！
Day9早餐 甘蓝拼盘／胡萝卜苹果姜梨汁/085
Day9午餐 节瓜三文鱼和风意面/087
Day9晚餐 培根牛油果三明治/089
第10章睡与瘦
Day10早餐 甜菜叶三明治拼盘／葡萄番茄果昔/093
Day10午餐 培根卷心菜炒面/095
Day10晚餐 松露西蓝花意面/097
第11章关于蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入，有没有一个黄金比例？
Day11早餐 明太子茶泡饭／胡萝卜蜜柚汁/101
Day11午餐 蔬菜鸡肉卷/103
Day11晚餐 香菇鸡汤/125
第12章传统料理怎么了？平日吃饭的方式有什么问题吗？
Day12早餐 番茄蛋／节瓜橙汁/109
Day12午餐 茄子千层面/111
Day12晚餐 蘑菇芦笋沙拉/113
第13章请适量地摄入膳食纤维
Day13早餐 土豆胡萝卜煎炒／橙子金橘气泡水/117
Day13午餐 三文鱼蔬菜饭/119
Day13晚餐 酸辣汤/121
第14章牛油果到底好在哪里？
Day14早餐 节瓜蘑菇／胡萝卜金瓜汁/125
Day14午餐 牛油果鸡肉卷/127
Day14晚餐 火腿番茄沙拉/129
第15章神秘的酵素
Day15早餐 牛油果焗烤沙拉／红柚橙子综合汁/133
Day15午餐 白酒蛤蜊面/135
Day15晚餐 油封鸭胸沙拉/137
第16章关于吃沙拉的迷思
Day16早餐 香草土豆／青汁茶/141
Day16午餐时蔬凉面/143
Day16晚餐 手工凯撒沙拉/145
第17章芝士的困扰
Day17早餐 超蘑蛋卷／节瓜红柚汁/148
Day17午餐 阳春面/150
Day17晚餐 芝士蘑菇盅/153
第18章纤维粉与蛋白质粉
Day18早餐 笋尖什锦粥／纤维粉草莓牛奶/157
Day18午餐 迷你牛肉小汉堡/159
Day18晚餐 鳕鱼藜麦沙拉/161
第19章想要健康的话，我是不是再也不能吃甜点了？
Day19早餐 素春卷／青汁牛奶/165
Day19午餐 秋葵炖饭/167
Day19晚餐 番茄芥末面线/169
第20章那我就食素好了
Day20早餐 综合拼盘／冬南瓜橙梨汁/173
Day20午餐 干贝稻荷寿司/175
Day20晚餐 春雨沙拉/177
第21章万人钟爱的三文鱼
Day21早餐 墨西哥蔬菜芝士饼／胡萝卜橙柠汁/181
Day21午餐 松茸饭/183
Day21晚餐 三文鱼库司库司沙拉/185
第22章酒可不可以喝？
Day22早餐 综合水果松饼／胡萝卜金橘梨汁/189
Day22午餐 牛肝菌奶汁意面/191
Day22晚餐 黄瓜牛油果沙拉/192
第23章牛排不会吃胖吗？
Day23早餐 原味希腊酸奶盅／卷心菜橙梨综合汁/196
Day23午餐 蟹肉牛油果卷/199
Day23晚餐 牛排沙拉/200
第24章升糖指数
Day24早餐 培根蛋／甜菜汁/205
Day24午餐 卷心菜虾仁炒面/206
Day24晚餐 鸡肉魔芋沙拉/209
第25章那些带颜色的蔬菜
Day25早餐 韭菜蛋饼／西蓝花梨汁/213
Day25午餐 三文鱼牛油果加州卷/215
Day25晚餐 鸡肉苜蓿芽米纸卷/217
第26章发酵食物
Day26早餐 关东煮／番茄甜菜汁/220
Day26午餐 全麦蔬菜意面/223
Day26晚餐 鳕鱼生菜包/225
第27章其实我想说说亚硝酸盐
Day27早餐 胡萝卜三明治／番茄苹果汁/229
Day27午餐 元气卷/231
Day27晚餐 雪蟹裙带菜汤/233
第28章补钙与牛奶
Day28早餐 芝士蘑菇三明治／菠萝综合汁/238
Day28午餐 三文鱼土豆饼/239
Day28晚餐 咖喱根茎蔬菜/240
第29章要相信你的身体
Day29早餐 糖渍胡萝卜拼盘／胡萝卜草莓梨汁/245
Day29午餐 牛油果拌面/247
Day29晚餐 韩式拌饭/249
第30章为什么这本书里没有标注维生素和矿物质的摄入量？
Day30早餐 咸味烘蛋／黄瓜节瓜梨汁/253
Day30午餐 蟹肉乌冬/255
Day30晚餐 菠萝鸡肉串烧/257
给低卡增添风味的酱与高汤
感言
电子工业出版社 低卡料理家是2016年由电子工业出版社出版,作者陈珊珊。
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