生活即教育:如果家家都有小小厨师

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编辑推荐

花时间专注地陪孩子做事,启发孩子们观察与思考的能力,再从中发现、期待往前发展的可能性。

内容简介

作者希望借由“小厨师”活动,帮助孩子习得时间感、美食和烹饪实作的知识、安排工作顺序和呈现设计的重要性,与自己能对餐桌文化做出的贡献,让孩子们真实体验工作的意义与价值,和学习解决问题的能力与方法。

本书虽然是以写给孩子的角度,但最主要的期待还是希望与父母一起学习“协助”两个字的意义:该帮助的,我们愿意支持;可以放手的,主动给予机会。智慧教养的家长可以通过许多小事,来为孩子诠释生命的美好。

作者简介

作者蔡颖卿,畅销书作家、生活美学家、教养专家。养育2个女儿,先后经营过8家餐厅,装修设计过30个空间(包括医院、剧院、餐厅和居所),出版过17本畅销书,还主理一间教养生活空间,传递“好好生活、好好工作、好好吃饭、好好说话”的生命热情。

章节目录

版权信息

推荐序 让心中感动的涟漪扩大

自序 好好照顾自己的孩子

致本书摄影者 我的先生Eric

第一章 爱的接力

缘起

了解

反应

真民主不假商量

选择、分配和公平

关于时间管理:来,我们来……

不能轻视的生活指导:好好回应

好玩

如何动手

启动观察和思考的能力

自信的本质

责备与安慰之间

谨记不啰唆

家事的练习

公平

秩序

安全

没有跟不上的孩子

跟进

大与小

教育的成本

引导

拒绝也是一种教导

孩子的心怀

老吾老,幼吾幼

相亲推荐书

幸福

童言童语

种种可爱

第二章 美的实作

看看小厨师怎么做

[实作分享1] 做菜就像盖房子一样

鲜虾沙拉

[实作分享2] 静静听,认真看,专心做

[实作分享3] 用摆盘为主菜加分

[实作分享4] 甜点与快乐

巧克力蛋糕

[实作分享5] 责任、辛苦与好吃

佛卡夏面包(Focaccia)

来!我们也来试试看

摇出来的魔术:手工奶油

嘴甜心也甜的礼物:棒棒糖

夏天的好朋友:水果冰沙

甜美的分享:焦糖烤布丁

为家人做早餐:白煮蛋

想要,就动手做:蛋杯

不会“遗忘”的味道:蛋白糖

漂亮的好手艺:甜薯茶巾绞

最特别的礼盒:马铃薯沙拉

神气的小元宝:水饺

西方面疙瘩:马铃薯饺

发挥你的好创意:蔬菜派

享受拉丝的乐趣:比萨

在餐桌上环游世界:小旗子

把食物变得更美丽:纸环

后记 谢谢我共同工作的伙伴们

附录 我的幸福投资

生活即教育:如果家家都有小小厨师是2021年由北京时代华文书局 出版,作者蔡颖卿。

得书感谢您对《生活即教育:如果家家都有小小厨师》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。

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