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照应每个家人的饮食需求

《超经典家常面点分步图解大全》针对上有老下有小的家庭，特别是二孩家庭的实际情况，为家庭主厨们甄选主食，除了老人喜爱的传统主食，也将孩子们喜欢的西式甜点和年轻人喜欢的时尚烘焙一一收录。真正做到合理搭配营养膳食，照顾每一位家人的健康需求。

家常面点简单易做，成功率高

本书累计销售超过100000册，所选主食菜品为青岛出版社美食生活工作室常年紧密合作的多位权威美食作家历经10年反复验证的爆品，在网上受到千万网友争相复刻。按照本书所示方式来制作这些主食，不仅成品有颜值、有味道，而且成功率高，家庭主厨也能够“与面为舞”，充分享受为家人制作主食的快乐。

分步图解 视频详解，再难也能一学就会

《超经典家常面点分步图解大全》是一本收藏级的食谱。全书149道主食菜品都有超详细分步图解，让每一步都能看明白、每一个操作都能简单上手。同时配有超过120分钟的视频详解，让主食制作不再是难事，新手家庭主厨也能一学就会，让你家的面点也能既好吃又好看，不仅提升口味，更能提升颜值。

内容简介

本书收录149道经典家常主食，是一本博采中西、融汇南北的面点主食经典之作，技法简单，步骤详尽：“技法篇”介绍各种面点揉制技巧和常用烘焙技巧，让家庭主厨无论制作中式主食还是西式主食，都能轻松上手；“致敬经典将青团、小汤圆、肉粽、冰皮月饼等经典节日主食收录其中；“中式家常”将馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、大饼、米饭、面条、粥等主食的烹制过程一一详尽记录；“多国籍家常”将烘焙食物的温暖带给家人，让精致的生活美学点亮家庭生活的温暖。全书配有超过120分钟的超细致制做过程详解视频，让难做止步，让成功动心。

章节目录

第一章 技法篇

1 中式主食揉制技巧 》

2 / 普通面团

4 / 烫面团

2 西式烘焙技巧 》

5 / 打发技巧

8 / 面包面团揉制

12 / 比萨饼坯

第二章 致敬经典

1 很温馨很有意的节日经典 》

2 很健康很有爱的粗粮经典 》

第三章 中式家常

1 质朴至纯馒头 》

2 有颜有形花卷 》

3 有面有料大饼 》

4 美味不过包子 》

5 好吃不如饺子 》

6 秀色可餐烧卖 》

7 有汤有馅馄饨 》

8 香滋辣味米饭 》

9 长长久久的面 》

10 呵护全家的粥 》

第四章 多国籍家常

1 有点仪式感的比萨 》

2 不可或缺的意面 》

3 简单的幸福小面包 》

4 不可不吃的亚洲特色 》

超经典家常面点是2021年由青岛出版社出版,作者美食工作室。

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