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14本教材涵盖基层卫生领域，旨在培养高素质基层卫生服务人才。
内容简介
本套教材共14本，包含基层常见重症、慢性病、护理、康复、预防、教学、基地管理等多项内容，由国内基层卫生领域一线专家编写而成，在编写过程中，紧紧围绕培养目标，牢牢抓住基层卫生工作重点；注重教材编写的“三基”“五性”“三特定”原则，注重整套教材的整体优化与互补。本套教材的培养目标是满足基层医疗卫生机构及人员的需求，培养职业素养良好、专业技能扎实、协调沟通能力良好的基层卫生服务人才，为居民提供更为优质、更为广泛的医疗保健服务，真正落实“预防为主”的理念，实现对居民全生命周期的照护，本套教材可供基层医疗卫生机构在岗人员培训、全科医生转岗培训和特岗计划、全科医生师资培训、农村订单定向医学生培养等使用。
作者简介
编者孙建琴，现任复旦大学附属华东医院营养科主任。长期从事医学营养学的医疗、教学、科研工作。主攻方向为营养与慢性病防治研究，主持国家自然科学基金、市科委，国际合作研究项目多项。
章节目录
版权信息
编者
出版说明
国家卫生健康委员会基层卫生培训“十三五”规划教材评审委员会
国家卫生健康委员会基层卫生培训“十三五”规划教材教材目录
前言
第一章 社区营养概述
第二章 营养学基础及膳食指南
第一节 能量及各种营养素
第二节 平衡膳食及其基本要求
第三节 中国居民膳食指南
第四节 膳食营养素参考摄入量
第三章 营养筛查与评估
第一节 膳食调查
第二节 人体测量与评价
第三节 营养筛查与评估量表
第四节 营养相关实验室检验
第四章 主要疾病的营养干预
第一节 常见治疗膳食介绍及举例
第二节 常见慢性代谢性疾病的营养干预
第三节 外科疾病的营养干预及肠内外营养
第四节 其他常见病的营养干预
第五章 营养咨询
第一节 营养咨询及沟通技巧
第二节 特殊医学用途配方食品、肠内营养药品及保健食品简介
第三节 病例分享
参考文献
附录
附录一 常见食物中胆固醇含量表
附录二 常见食物中钙含量表
附录三 常见食物中铁含量表
附录四 常见食物中膳食纤维含量表
附录五 常见食物中嘌呤含量表
附录六 常见食物含水量表
附录七 常见食物血糖生成指数表
附录八 糖尿病食物交换份表
附录九 肾病食物交换份表
社区营养与健康（基层卫生培训“十三五”规划教材）是2019年由人民卫生出版社出版,作者孙建琴 主编。
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