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从食物看人类历史和文明发展，看社会结构的演变和权力的变化。
内容简介
汤姆·斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果，继《六个瓶子里的历史》之后推出力作《舌尖上的历史》，以时间为轴，述说了历史上的大事件和食物之间的关系。
作者从人类游牧觅食开始讲述，接着考察了食物是如何促成了财富的聚集和阶级制度的产生，从哥伦布四度环球航行的目的，到英国如何跨越农业的门坎、开创工业革命，再到食物是如何被当作武器和政府对付人民的道具，直到如今由科技的发展引发的食物绿色革命。
汤姆·斯坦迪奇试图用《舌尖上的历史》告诉我们，食物与世界大事件、人类文明的发展密切相关，与社会经济结构的差异联系密切。
作者简介
作者汤姆·斯坦迪奇，毕业于牛津大学，主修工程学和电脑科技，在《经济学人》杂志科技版主编，同时还是专栏作家、BBC时事评论员，为《连线》《卫报》《每日电讯报》和《纽约时报》等媒体撰稿。出版过的图书作品有《从莎草纸到互联网》《六个瓶子中的世界史》等，本书是其代表作和热卖之作，已被拍成纪录片。
章节目录
版权信息
前言 你所不知道的真相——隐形的叉子
你所不知道的真相——隐形的叉子
第一部
第一章 农牧的发明
第二章 现代性的根基
第二部
第三章 食物、财富与权力
第四章 跟随食物的轨迹
第三部
第五章 天堂的碎片
第六章 帝国的种子
第四部
第七章 新世界，新食物
第八章 蒸汽机与马铃薯
第五部
第九章 战争的燃料
第十章 食物战争
第六部
第十一章 喂养世界
第十二章 富足的悖论
后记
文明的种子
致谢
尾注
舌尖上的历史是2014年由中信出版社，中信出版集团出版,作者[None]斯坦迪奇。
得书感谢您对《舌尖上的历史》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
