运营管理(第5版)

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内容简介

本书在总结以往运营管理实践及教学经验的基础上,系统地介绍了运营管理的理论和方法,全书共十五章,分为四篇:通过运营管理赢得竞争优势、运营系统的规划与设计、运营系统的运行与控制、运营系统的更新与改善。这四篇内容相互联系,构成了“运营视图”。

本书不仅涵盖了运营管理的经典内容,如新产品开发、能力规划、选址规划、设施布置、工作研究、质量控制、费用控制、进度控制、供应链管理和项目管理,而且探讨了当今运营管理的一些热点问题,并融入了运营管理的新成果,如工业4.0、7层级战略金字塔、运营战略与商业模式的匹配、先进技术给运营管理带来的影响、区块链及应用场景、SERVQUAL模型及应用、服务质量5GAP模型及应用、移动互联对服务业选址的影响、关键链、物联网环境下的供应链管理、供应链金融、公共部门的收益管理、互联网运营等。

本书可作为高等院校管理类专业本科生、研究生和MBA教材,也可作为企业管理人员学习和培训用书。

章节目录

前言

第一篇 通过运营管理赢得竞争优势

第1章 运营管理概论2

案例1-1 快捷宝2

1.1 运营管理及其实质2

1.2 运营管理的主要内容4

1.3 运营管理的发展历程7

1.4 运营管理的新发展12

习题14

案例1-2 白茹鞋业有限公司的智能制造之路15

第2章 运营战略、竞争力与生产率16

案例2-1 快捷宝的商业模式及其与运营战略的匹配性16

2.1 运营战略16

2.2 运营战略与商业模式的匹配24

2.3 竞争力27

2.4 生产率29

习题31

案例2-2 北汽新能源的运营管理:从战略到行动31

第二篇 运营系统的规划与设计

第3章 产品开发与流程管理34

案例3-1 快捷宝的产品设计方案34

3.1 概述35

3.2 DfX39

3.3 质量功能展开41

3.4 流程管理46

3.5 技术与运营管理55

3.6 服务设计61

习题66

案例3-2 联想通过ThinkPad X300打造品牌形象67

第4章 运营能力规划73

案例4-1 快捷宝的能力规划73

4.1 概述74

4.2 能力战略与实施76

4.3 决策论及其在运营管理中的应用81

4.4 运营能力规划方案的盈亏平衡分析87

4.5 排队论及其在服务运营能力规划中的应用89

4.6 学习效应93

4.7 需求预测与管理97

习题104

案例4-2 共享单车的能力规划与管理106

第5章 选址规划108

案例5-1 快捷宝的选址规划108

5.1 选址规划及其重要性109

5.2 选址规划要考虑的因素及程序110

5.3 选址方案的评价方法111

5.4 运输模型及其在物流系统规划中的应用115

习题117

案例5-2 沃尔玛的海外选址118

第6章 设施布置120

案例6-1 快捷宝的设施布置120

6.1 设施布置及其基本类型120

6.2 流水生产线的平衡与优化123

6.3 工艺专业化布置128

6.4 办公室布置131

6.5 零售店布局132

习题133

案例6-2 自然鲜超市(宝盛里店)的门店布置134

第7章 工作系统研究136

案例7-1 快捷宝的工作研究136

7.1 工作研究137

7.2 方法研究141

7.3 人类工程学146

7.4 时间研究147

习题155

案例7-2 发球落点控制专项训练的科学方法156

第三篇 运营系统的运行与控制

第8章 质量管理160

案例8-1 从Hello Moto到Bye Moto,再到Back Moto160

8.1 质量管理原理162

8.2 质量管理方法与工具170

8.3 统计过程控制与过程能力分析176

8.4 ISO 9000:2015族标准189

8.5 6σ管理201

8.6 卓越绩效模式211

习题216

案例8-2 润通管件有限公司走上质量管理的快车道219

第9章 库存管理220

案例9-1 科益精密有限公司的铸模备货管理220

9.1 库存及其作用221

9.2 有效库存管理系统223

9.3 经济批量模型227

9.4 随机库存问题的订货量和订货点234

9.5 单期库存管理模型237

习题240

案例9-2 华北联合电力有限公司的库存管理241

第10章 综合计划及其分解242

案例10-1 DZ药业有限公司的产销平衡会242

10.1 综合计划243

10.2 编制综合计划的方法245

10.3 主生产计划250

10.4 服务业的综合计划253

习题254

案例10-2 宁波欣依服装有限公司的插单生产254

第11章 从MRP到ERP256

案例11-1 不上ERP等死,上ERP找死,ERP动了谁的奶酪256

11.1 MRP概述257

11.2 MRP的处理逻辑258

11.3 能力需求计划264

11.4 MRP Ⅱ与ERP265

11.5 ERP268

习题271

案例11-2 豫达汽车配件有限公司的MRP272

第12章 作业计划273

案例12-1 大学排课原来并不简单273

12.1 作业计划要解决的问题及作业排序274

12.2 单一作业中心的排序278

12.3 两个作业中心的排序280

12.4 生产作业控制282

12.5 服务业的作业计划285

习题291

案例12-2 驿站停车管理有限公司停车场现场人员的排班计划292

第四篇 运营系统的更新与改善第13章 项目管理296

案例13-1 装修房子,这事有点复杂296

13.1 概述297

13.2 项目管理的计划与控制301

13.3 网络计划技术304

13.4 项目计划优化310

13.5 MS-Project及其应用312

习题313

案例13-2 项目管理:团队,团队314

第14章 供应链管理315

案例14-1 南华网络有限公司业务外包的风险管理315

14.1 概述316

14.2 物流管理319

14.3 基于供应链的采购管理320

14.4 基于供应链的库存控制324

14.5 供应链绩效评价328

14.6 供应链金融330

习题332

案例14-2 戴尔公司的价值链332

第15章 新型运营方式335

案例15-1 当田园风光遇到VR335

15.1 精益生产336

15.2 敏捷制造344

15.3 大规模定制347

15.4 收益管理348

15.5 互联网运营356

习题358

案例15-2 家和橱柜有限公司的大规模定制359

附录A 部分习题参考答案361

附录B 教学参考369

参考文献374

运营管理(第5版)是2019年由机械工业出版社出版,作者马风才。

得书感谢您对《运营管理(第5版)》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。

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