编辑推荐
世界神经退行性疾病领域权威、畅销书《谷物大脑》作者震撼新作。
内容简介
现代生活给我们提供了无限的机会，同时也带来了无尽的便利：便捷的外卖和快递服务，充满诱惑的社交媒体，方便美味的速食食品……但生活在这个“即时满足”唾手可得的时代，我们却越来越难以获得持久的幸福，甚至可能发现自己越来越容易感到孤独、焦虑、沮丧、多疑、易病，这个时候，你的大脑需要排毒了。
本书剖析了现代科技和生活方式是如何通过种种“污染源”影响我们的思维、情绪和决策，并提供了如何远离抑郁、焦虑和成瘾等心理问题以及炎症、肥胖等身体不适的具体策略。
书中还配套了一份10天大脑排毒计划和40个排毒食谱，将尖端科学研究与应用建议完美结合，为在快节奏生活中迷失方向的每一个人提供了生理、心理和认知的解毒剂，是现代人找回快乐和健康的实用指南。
作者简介
作者戴维·珀尔马特，医学博士，执业神经科医生，美国营养学会成员。
在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。
他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他经常在世界各地举办讲座。他是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在美国多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》《今日》《早安美国》以及《早间秀》。
他是多部畅销书的作者，作品全球销量过百万，改变了很多人的健康乃至生活。其中最畅销的作品就是“谷物大脑三部曲”。其中《谷物大脑》甫一出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜以及美国亚马逊健康类排行榜第一名，并长年占据美国亚马逊畅销榜前列。
章节目录
版权信息
前言 当孤独、抑郁、焦虑、成瘾和慢性病流行，你需要一场大脑排毒革命
第一部分 大脑中的毒从何而来
第1章 失联综合征 大脑是如何被当代生活绑架的
被引导去相信的世界与真实世界之间的差异
发生在餐盘里的“生物战争”
第2章 紧紧相连的神经元大脑如何被你的生活方式所塑造
当代生活如何劫持我们的大脑
思维方式决定大脑如何组织
我们的三个独立的脑
生命早期应激
第3章 大脑的高潮与低谷大脑如何寻求快乐、逃避痛苦
大脑如何对体验做出反应
多巴胺主导下的奖赏系统
边际效用递减规律
神经系统失衡引发战斗或逃跑反应
炎症导致我们对行为和情绪的控制力降低
饮食习惯改变行为和性格
负面视角让我们变得更消极
全球87%的人对工作不感兴趣
持久快乐为何可望而不可即
第4章 被夺走的注意力 沉迷社交媒体时大脑发生了什么
数字走神
一种新的上瘾
陷入盲目
亲离友散
心理状况变差
社交失联
第5章 被降低的共情能力 为什么我们越来越自恋
什么是共情
共情的积极作用
大脑如何理解共情
如何学会共情
第二部分 10天大脑排毒计划
第6章 到户外去 大自然能让我们维持高层次的思维
与大自然连接是健康的本源
远离大自然加重失联综合征
缺乏户外活动导致“大自然缺陷障碍”
大自然有助于从疾病和损伤中恢复
大自然有疗愈效果并能创造连接
第7章 改变餐桌 正确的食物可以重塑大脑
史上最大的食物骗局
碳水化合物的真相
“操纵”从很早就开始了
食物的错误奖赏
吃饭，不只是你一个人的事
食物和抑郁症之间的联系
使人快乐的化学物质：血清素
糖化带来的“阴影”
大脑排毒食谱
第8章 好好睡觉 夜间会进行物理意义上的“大脑排毒”
睡眠剥夺意味着什么
睡眠不足引发健康危机
夜间的大脑自我排毒
睡眠是情绪调节器
睡眠和成瘾
第9章 保持运动健康的前额叶皮质需要运动
运动如何重塑大脑
久坐是一种新型慢性自杀
运动如何提高认知能力
运动如何改善社交能力
运动让大脑更强大
运动能够缓解抑郁症
让自己动起来
第10章 练习冥想 12分钟找回对大脑的掌控力
大脑中的静谧空间正在缩小
正念和冥想创造“安静时间”
“平静”的科学
正念和冥想如何改变大脑
正念始于放松反应
第11章 10天大脑排毒计划 激活身心能量
第1天 数字戒毒在你的大脑和数字媒体干扰之间建立屏障
第2天 练习共情写下你想感恩的5件事
第3天 大自然疗法至少花30分钟接触大自然
第4天 饮食疗法制作一份大脑排毒食谱，并坚定地执行
第5天 睡眠疗法至少尝试短时的高质量睡眠
第6天 运动疗法站起来，去锻炼，至少20分钟
第7天 冥想疗法坐下来，专注于你的呼吸，坚持12分钟
第8天 联系亲友拿起电话跟你的亲友，至少聊上足足10分钟
第9天 及时复盘过去8天，你哪里的心理防线最薄弱
第10天 向前迈进生成适合你的排毒方案
第12章 40个大脑排毒食谱 从厨房里获得连接
基础食谱
早餐食谱
开胃菜、汤、沙拉和小碟菜肴食谱
主菜
配菜
甜点
饮品
后记 看不见的线才是最牢固的纽带
致谢
参考文献
插图来源
排毒吧！大脑是2024年由湛庐文化出版,作者[美] 戴维·珀尔马特。
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