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解析采购流程和成本管理，揭示采购的谈判技巧。
内容简介
什么是采购？什么样的人能做好采购工作？如何管理成本？如何激发供应商的能力与潜力？本书涵盖了采购工作的精髓与核心内容，作者结合自己在餐饮零售行业30年的实战经验，分别从认知、效能、链接、沟通、执行、新知这六大版块，深度解析采购工作，教给读者采购相关的思考逻辑与知识技巧。
本书详解了作者在星巴克、肯德基、必胜客、皮爷咖啡等经历过的真实且生动的案例，为企业管理者和采购从业者提供了实用的参考。阅读本书后，采购从业者将不再是一位采购新手，而是一位拥有成熟的采购逻辑体系的采购人；企业管理者将能更好地运用采购供应链工具，构建起隐形的“企业护城河”。
作者简介
作者胡逢春，Rose餐饮零售战略顾问、供应链专业人士。中国物流与采购联合会供应链管理培训讲师。 曾任帆书樊登书店CEO、百胜中国供应链副总监、星巴克中国供应链总监、皮爷咖啡中国区首席运营官。
作为顾问，曾服务于雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER、益海嘉里家乐氏品牌，以及如意馄饨、满记甜品、面屋庄野、丰收日等连锁品牌。
章节目录
版权信息
赞誉
序 我的采购总监进阶之路
第一章 认知 重新理解采购
第一节 我是如何理解采购的
第二节 公司为何需要采购部门
第三节 什么样的人能做好采购工作
第四节 采购工作更适合什么性格的人
第五节 采购工作的前景与进阶路径
第六节 如何找到合适的供应商
本章重点提要
第二章 效能 成为进攻型采购经理人
第一节 成为进攻型采购经理人的步骤
第二节 八大招数管理你的成本
第三节 间接采购把资源放在哪里更合适
本章重点提要
第三章 链接 找到协同的力量
第一节 先成为高效能的自己，再找到协同你的力量
第二节 如何维护供应商之间的关系
第三节 供应商的协同大于管理
第四节 供应商关系管理的实施要点
第五节 深入了解供应商能力与潜力
第六节 采购要具备的结构性思考
本章重点提要
第四章 沟通 谈判无处不在，不要把技巧看得太重
第一节 谈判是一种价值的交换
第二节 劣势谈判的四个步骤
本章重点提要
第五章 执行 缔约、履约、决策和组织
第一节 缔约
第二节 履约争议
第三节 采购流程
第四节 供应链决策
第五节 合规与企业社会责任
第六节 采购供应链组织
本章重点提要
第六章 新知 不断精进，拥抱变化
第一节 AI技术与供应链
第二节 大概率事件——没有人能绝对正确
第三节 成长与成功都需要不断迭代总结
第四节 当下适合开一家咖啡馆吗
本章重点提要
结语 写给身为职业女性的你
赢在采购：创新思维与职业发展是2024年由人民邮电出版社出版,作者胡逢春。
得书感谢您对《赢在采购：创新思维与职业发展》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
