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内容简介
随着人们生活水平的提高，温饱已不再是人们追求的主要目标，人们更注重的是产品的品质。人们在要求产品营养丰富的同时，还对其感观、风味、功能、卫生等提出了更高要求。
芦笋又叫石刁柏，原产于地中海东岸及小亚细亚。芦笋营养丰富、柔软鲜嫩、脆而多汁、风味独特，是一种具有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品，在欧美一些国家被视为席上珍品。作为世界上最大的芦笋种植基地，我国的芦笋生产基本上主导着国际芦笋市场的价格与供求，芦笋产品在国际和国内市场上具有很大的发展潜力，发展芦笋生产的前景比较广阔。
科技人员通过多年的努力，在品种选育、栽培技术、病虫害防治、贮藏加工等方面的研究都取得了很大的进展，使芦笋的种植效益有了明显提高。
《芦笋无公害生产关键技术问答》根据近年来作者在指导生产中农民经常提到的一些困惑和问题，结合自己的一些学习心得，从种好芦笋要掌握哪些基本的知识、怎样去选用品种、怎样提高产量、怎样进行保护地栽培、怎样获得更高的种植效益、怎样防治病虫害等方面，回答了生产常遇到的一些问题，希望为读者提供一些帮助。
章节目录
前言
1 芦笋种植的效益
1 芦笋的市场价值如何?
2 芦笋有什么营养价值?
3 我国芦笋栽培的现状如何?
4 芦笋种植的前景如何?
5 种植芦笋的效益怎样?生产投资的成本大不大?
2 芦笋的生长发育的特点
6 芦笋适宜哪些地区种植?
7 芦笋的根有什么特点?
8 芦笋的茎有什么特点?
9 芦笋的叶有什么特点?
10 芦笋的花、果实、种子有什么特点?
11 芦笋雌雄株的主要区别有哪些?
12 芦笋的种植年限有多长?共分几个阶段?各有什么特点?
13 芦笋在一年中生长发育有几个阶段?
14 芦笋植株生长有什么特点?
15 芦笋的生长发育对温度有什么要求?
16 芦笋的生长发育对光照强度和水分有什么要求？
17 芦笋的生长发育对土壤有什么要求?
18 芦笋的生长发育对养分有什么要求?
19 芦笋的需肥特征及追肥要点肴哪些?
3 芦笋的品种和选择
20 芦笋栽培品种有哪些类型?
21 不同颜色芦笋营养含量有什么不同?
22 什么是芦笋的F1代杂交种?它是怎样培育出来的?
23 什么是芦笋的F2代种子?采用F2代种子有什么危害?
24 为什么说培育全雄品种是提高产量的重要措施?
25 选择芦笋适宜栽培品种的依据是什么?
26 国外引进的优良芦笋品种有哪些?
27 目前国内最优秀的芦笋品种有哪些？
28 我国芦笋栽培品种的现状如何?
4 芦笋的育苗
29 芦笋的繁殖方式有哪几种?
30 什么是芦笋大、小苗?
31 生产上栽培芦笋为什么采取育苗移栽法?
32 每亩芦笋的播种量大约是多少?
33 怎样准备芦笋的育苗床?
34 芦笋育苗时什么要浸种催芽?
35 如何确定芦笋的播种期?
36 芦笋育苗期如何管理？
37 怎样用营养钵进行芦笋育苗?
……
5 芦笋露地栽培
6 芦笋的采收
7 芦笋保护地栽培
8 芦笋的贮藏加工
9 芦笋病虫害的防治
10 芦笋无公害生产相关标准
参考文献
芦笋无公害生产关键技术问答是2008年由中国林业出版社出版,作者孔娟娟等。
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