内容简介
《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。
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- 版权页
- 《舌尖上的安全》学术委员会
- 第2册前言
- 2-1 山西面食文化源远流长
- 2-2 山西面食文化之特色面食
- 2-3 山西面食文化之面粉
- 2-4 谷物中的砷
- 2-5 食用油会致癌？
- 2-6 食用油，你不知道的那些事儿（一）
- 2-7 食用油，你不知道的那些事儿（二）
- 2-8 我们到底该不该吃猪油？
- 2-9 染色葱，你了解吗？
- 2-10 如何分辨“漂白藕”？
- 2-11 “白色液体”浸泡的蒜薹
- 2-12 生姜中的黄樟素
- 2-13 春季吃野菜要当心
- 2-14 西瓜的那些事
- 2-15 吃荔枝会得手足口病？
- 2-16 樱桃含氰化物
- 2-17 蔓越莓真的那么神奇吗？
- 2-18 里脊肉的秘密
- 2-19 腊肉
- 2-20 肉丸为什么这么筋道？
- 2-21 辣鸭脖会致癌吗？
- 2-22 正确认识卤肉制品
- 2-23 复原乳你知多少
- 2-24 牛奶加茶等于奶茶？
- 2-25 牛奶饮料中的肉毒杆菌
- 2-26 进口奶粉不宜盲目乐观
- 2-27 奶粉中的微小颗粒有害吗？
- 2-28 保健品的起源
- 2-29 正确认识保健品、药品和营养品
- 2-30 正确选择保健品
- 感谢以下单位和机构提供政策专业技术支持
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版权信息
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2018
作者：程景民
温馨提示：
1.本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
2.该电子书为虚拟物品，付费之后概不接收任何理由退款。电子书内容仅支持在线阅读，不支持下载。
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舌尖上的安全（第2册）
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