内容简介
相对于高脂肪、高胆固醇的现代饮食，造成许多中年人（甚至是年轻一辈），早早就成为高血压、高血脂和高血糖的慢性病患者，合理搭配越来越受大家关注。选择天然、在地的新鲜食材，并以高纤、低热量杂粮为主食，搭配菇类，简单化的烹调方式，获得丰富完整的营养，身体自然就会健康有活力。《菇类杂粮炖补料理大收录》用家中常见的菇类跟五谷杂粮，再加上滋养的炖补料理与家常药膳，让你在吃的同时就能轻松养生。
作者简介
杨桃美食编辑部主营美食和旅游出版，同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍，每年有上百万册食谱的销售量。为影响力较大的美食出版公司。10几年来多次发动美食题材，包含「泡面」、「酱料」、「牛肉面」、「年菜」、「披萨」、「电饭锅菜」……等，均引发媒体后续讨论，造成流行风潮。
章节目录
低卡鲜美菇类篇
吃菇先要认识菇
一朵香菇全利用
常见菇类怎么选、料理前处理
特色菇类怎么选、料理前处理
菇类速配料理法
三杯杏鲍菇
盐味杏鲍菇
金沙杏鲍菇
杏鲍菇炒肉酱
干煸杏鲍菇
骰子牛肉杏鲍菇
黑木耳炒杏菇
松露酱炒杏鲍菇
姜烧鲜香菇
椒盐鲜香菇
鲜香菇炒嫩鸡片
鲜香菇炒青金针
葱爆香菇
糖醋香菇
油醋鲜香菇
鲜香菇烘蛋
栗子烧香菇
松茸菇炒芦笋
松茸菇拌炒西蓝花
培根松茸菇
彩椒松茸菇
菠菜炒金针菇
麻辣金针菇
川耳糖醋金针菇
金针菇炒黄瓜
素蚝油烧金针菇
金针菇韩式煎饼
松子甜椒口蘑
香蒜奶油蘑菇
蘑菇炒虾仁
蘑菇炒腊肠
百里香奶油烩蘑菇
腐乳蘑菇煲
意大利醋拌蘑菇
香根草菇
什锦烩草菇
草菇麻婆豆腐
芦笋烩珊瑚菇
芝麻香烧什锦菇
珊瑚菇烩丝瓜
泰式双鲜珊瑚菇
糖醋珊瑚菇
咖喱烩秀珍菇
姜丝秀珍菇
笋片炒鲜香菇
沙茶炒什锦
法式炒蘑菇
香菇炒鸡柳
泡菜烧鲜菇
蚝油鲍鱼菇
香蒜黑珍珠菇
素蟹黄黑珍珠菇
干锅柳松菇
柳松菇炒鸡柳
芦笋炒雪白菇
翠绿雪白
沙茶炒白灵菇
XO酱爆白灵菇
碧玉养生菇
酱爆脆菇
干贝烩珍菇
枸杞炒菇丁
玉米笋炒百菇
大头菜烧菇
菱角烩鲜菇
香辣树菇
舞菇烩娃娃菜
素香菇炸酱
香菇素肉臊
干锅香菇豆腐煲
花菇香卤萝卜
香菇盒子
香卤杏鲍菇
鸡汁卤白灵菇
寿喜鲜菇
豆浆炖菇
红酒蘑菇炖鸡
什锦菇烧卤鸡块
咖喱野菌菇
香菇鸡汤
香菇参须炖鸡翅
栗子冬菇鸡汤
土瓶鲜菇汤
什锦菇汤
牛奶蘑菇汤
什锦菇锅
甘露杏鲍菇锅
芦笋鲜菇豆浆锅
杯子菇炖乌鸡
草菇排骨汤
炸香菇
鲜菇蒜味椒盐片
罗勒盐酥蘑菇丁
炸地瓜什锦菇饼
金沙香菇
什锦菇鲜蔬天妇罗
鲜蚵鲜菇丸
香菇炸春卷
炸香菇丝
酥扬杏鲍菇
酥炸金针菇
……
高纤五谷杂粮
滋养元气食补篇
附录养生茶饮
菇类杂粮炖补料理大收录是2016年由江苏凤凰科学技术出版社出版,作者。
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