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进入21世纪，人们饮食结构正在发生新变化，提出营养、保健和安全的新需求。四棱豆，就是符合这种需求的蔬菜新品种。它是一种营养丰富、有益于人类健康的新兴蔬菜，被誉为“豆科之王”。《四棱豆栽培及利用技术》概要介绍了四棱豆的渊源概况、多种价值、栽培技术、病虫防治、收获贮藏、加工利用等，通俗易懂，便于操作，力求适合农民朋友的需要。
内容简介
《四棱豆栽培及利用技术》中详细介绍了四棱豆的栽培概况、用途、栽培技术、病虫防治，及四棱豆的收获与贮藏和加工利用等。内容通俗易懂，便于操作，科学实用。适合广大菜农学习应用，亦可供农业院校相关专业师生学习参考。
作者简介
裴顺强，男，1971年6月生于河南濮阳县，中国农学会会员、高级农技师，国家级通讯员，现任《中国农村科技》杂志社濮阳通联站，站长、濮阳农村致富研究学会会长，中国农经产业高峰论坛“理事”、濮阳职业技术学院生物工程与农业经济系“名誉教授”。
章节目录
第一章四棱豆概况
第一节起源
一、原产地
二、栽培史
第二节形态特征
一、叶
二、茎
三、花
四、荚
五、根
六、种子
第三节茎蔓类型
一、茎蔓生攀缘型
二、矮生直立型
三、蔓生中间型
第四节生长发育与环境
一、温度
二、湿度
三、光照
四、土壤
五、肥料
第五节品种（品系）
……
第二章四棱豆用途
第三章四棱豆栽培技术
第四章四棱豆病虫防治
第五章四棱豆的收获与贮藏
第六章四棱豆加工利用
附录
读者反馈意见表
参考文献
四棱豆栽培及利用技术是2008年由金盾出版社出版,作者裴顺强。
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