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适读人群 ：美食爱好者

百万级美食畅销书作家文怡新作，一本教你快手掌控厨房的红宝书。

内容简介

忙碌的上班族、焦头烂额的宝妈，怎么才能一进厨房，很快就能吃上健康、美味又温馨的家常菜呢，美食畅销书作家文怡，以一个俩男孩儿妈的切身体验，为您带来了这本快手菜。不管是一人食、还是全家餐，亦或是家里来了客人，或第二天想带便当，这本书统统一网打尽，为您带来制作快手菜的各种小诀窍以及各种爽口凉拌、清爽小炒、美味肉菜、饱腹主食，为您节约下相当多的时间，让您变身厨房达人。

作者简介

文怡，美食生活家，美食畅销书作家，美食节目主持人，微博拥有 600 多万粉丝。

作为高产高质的美食畅销书作家，近10年来 ，为大家带来了24本美食菜谱、1本小说、1本插画书，总销量超过110万册。

家有俩娃，时间碎渣渣，为了保质保量地保证全家人的饮食健康，研究出了这本让大家省时省力的快手菜，大人吃的、小孩吃的、炒菜、主食、宴客菜、便当菜，一网打尽，做着省事儿、吃着顺口，您不妨试试？

章节目录

Part 1

回家就吃饭

01　醋熘银芽8

02　剁椒豆干炒白菜11

03　番茄尖椒炒豆腐皮12

04　辣豆豉土豆片 14

05　辣炖莴笋土豆块17

06　青椒茄条18

07　酸菜土豆丝21

08　蒜蓉西葫芦22

09　紫苏黄瓜25

10　茄汁肥牛米粉 27

11　虾仁青菜炒面 28

12　丝瓜鸡蛋汤31

Part 2

轻食餐来一拨

13　葱香黄豆嘴儿 34

14　葱油豆腐36

15　花椒油拌萝卜丝38

16　茴香拌杏仁40

17　茴香莴笋丝42

18　姜丝秋葵44

19　辣拌豆腐皮46

20　凉拌白菜帮48

21　凉拌土豆片50

22　麻酱西葫芦53

23　炝拌紫甘蓝54

24　爽口凉拌圆白菜56

25　鲜椒杏鲍菇59

Part 3

可以带便当的菜

26　伪“铁板”土豆片63

27　豉汁豆干64

28　黄油黑椒杏鲍菇67

29　酱烧香菇豆干 69

30　香辣鸡丝70

31　咖喱虾仁72

32　姜烧肉74

33　肉末豆腐76

34　肉末藕丁78

35　芽菜肉末80

36　腊肉炒年糕83

37　酸菜培根炒饭 84

38　酱炒蛋86

39　蒜蓉皮蛋豆腐泡88

40　孜然燕麦炒饭 91

Part 4

家里来客人啦

41　干煎鸡翅94

42　炝炒黄蚬子96

43　蒜煮醋鱼98

44　肥牛金针菇100

45　培根菜心102

46　肉末辣炒豆干 105

47　雪菜肉末粉丝 106

48　极简葱油面108

49　鲜味年糕汤110

50　芽菜炒蛋112

51　果仁荷兰豆114

52　胡萝卜炒山药 116

53　花椒油炒秋葵 118

54　麻辣平菇120

55　蒜香蟹味菇122

Part 5

送上一周菜单

56　白菜烧豆腐泡 126

57　口蘑西蓝花129

58　蒜酱拌茄条130

59　蛤蜊炒丝瓜133

60　香芹小炒肉135

61　椒麻拌面136

62　白灼双蔬138

63　虾皮炒黄瓜140

64　酸辣肥牛142

65　回锅龙利鱼144

66　豆豉苦瓜147

67　蚝油生菜148

68　口蘑白菜150

69　黑椒肉末白玉菇153

70　芦笋百合腊肠小炒155

索引156

机械工业出版社快手厨房是2020年由机械工业出版社出版,作者文怡。

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