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内容简介
本书是一本关于运动时间营养学研究的学术专著，系统地介绍了生物节律的概念、生物节律的机制与调控、人体主要生理功能的生物节律等基本知识，着重介绍了运动员的择时营养原理和择时方案。
章节目录
- 封面
- 书名页
- 作者简介
- 序
- 《中国体育博士文丛》出版说明
- 《中国体育博士文丛》已出版书目
- 目录页
- 第一章 导论
- 一、概述
- 二、运动时间营养学的概念
- 三、运动时间营养学的研究对象、任务与方法
- 四、运动时间营养学与其他相关学科的关系
- 五、运动时间营养学的渊源与发展
- 第二章 生物节律的机制与调控
- 一、生物节律概述
- 二、生物节律的形态结构
- 三、生物节律的可能机制
- 四、生物节律调控的分子基础
- 第三章 人体主要生理功能
- 一、中枢神经系统的生物节律
- 二、人体内分泌的生物节律
- 三、人体免疫系统机能的生物节律
- 四、人类摄食行为的生物节律
- 五、胃肠道活动的生物节律
- 六、代谢活动的生物节律
- 七、人体的生物节律与运动
- 第四章 人体胃肠道生理功能
- 一、胃肠道的血流与供氧和耗氧
- 二、胃肠道的生理功能
- 三、应激对胃肠道生理功能的影响
- 四、膳食对胃肠道生理功能的影响
- 第五章 运动对营养物质吸收、
- 一、运动对胃肠功能的影响
- 二、运动对糖的吸收与代谢的影响
- 三、运动对蛋白质的吸收与代谢的影响
- 四、运动对脂肪的吸收与代谢的影响
- 五、运动对维生素和矿物质的吸收与代谢的影响
- 第六章 运动员择时营养原理
- 一、人体的生物节律与运动员择时营养
- 二、运动员择时营养的基本原理
- 第七章 运动员择时营养
- 一、运动员择时膳食
- 二、营养素的择时补充
- 第八章 运动员择时营养的补充方案
- 一、概述
- 二、运动员择时营养补充方案
- 主要参考文献
- 附录1 人体生物钟类型的测试
- 中英文对照
- 后记
展开全部
运动时间营养学是2007年由北京体育大学出版社出版,作者李世成编著。
版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
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