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本书共九章,内容包括:导论、概念界定与理论基础、食用菌产业发展中的散户处境、食用菌散户的生产与销售行为分析、食用菌散户的横向合作行为分析、食用菌散户与厂企的竞合行为分析、食用菌散户的行为绩效分析、食用菌散户未来地位和行为优化对策建议、研究结论与展望。
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