编辑推荐

适读人群 ：营养学从业者，关注营养学的读者。

1.范志红老师用28年食品与健康科普工作的经验将 有难度、不好讲、易混淆的饮食话题深入浅出，讲解透彻,信得过、看得懂、用得上!

2.答疑解惑5大核心主题从食物选择、健康传说、减肥防肥、控制血糖到预防疾病！

3.整合前沿营养学知识，以234篇国内外专业文献为依据，读完这本书不再被忽悠！

4.硬核干货敲黑板，总结、启示、忠告、注意等肺腑之言贯穿全书！

5.打开这本书，远离谣言，为全家人的健康饮食加道保险！

内容简介

吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。

虽然已经有大量的健康科普读物，包括很多大牌专家通过电视节目、微信、微博、抖音短视频等新媒体去传播科普知识，还是有许多读者是不知道怎么吃的。碎片化的知识来源以及媒体对于某些低概率实践的渲染报道，给大家越来越多的困惑，好像现在能吃的东西越来越少了。

本书不再是给大家科普营养学的知识以及营养素的含量和某些食材的好处，而是告诉你，你听说的一些知识到底对不对。

范志红老师通过多年的科普工作，结合现在前沿的营养学知识，帮助读者们梳理似是而非的“健康常识”，粉碎网络流传的饮食谣言，通过摆事实、举例子、查文献的方式，深入浅出的告诉大家别再听之信之。

从食物选择、健康传说、减肥防肥、控制血糖、预防疾病等几个大家十分关注并且跟自身相关的主题入手，帮大家扫清相关误区。

章节目录

范志红：吃的选择是2021年由化学工业出版社出版,作者等。

得书感谢您对《范志红：吃的选择》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。