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按照地域饮食的特点，较为全面地呈现了蔡澜版的“中国美食地图”。
内容简介
这是一本看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。 追根溯源，寻味中国。从*熟悉的潮汕美食到念念不忘的青岛腌蟹再到香港亚皆老街的生活百态，感受热热闹闹的中国大食会，跟随蔡澜先生再来一次舌尖上的中国之旅吧。这本书按照地域饮食的特点，分有“粤味风情”“京韵悠长”“沪上味道”“鲁菜寻踪”“川渝争锋”“闽菜传承”“江浙吃鲜”“闽菜传承”“且歌且行”等9个篇章，较为全面地呈现了蔡澜版的“中国美食地图”。
作者简介
作者蔡澜，中国香港知名作家、美食家、电影人，主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，《新周刊》年度生活家。
章节目录
版权信息
第一章 粤味风情
广州酒家
新兴饭店
大同酒家
雅苑餐厅
白天鹅宾馆
老房间
失传
鸡大饭店
放舟
洞庭鱼头王
智慧
广州大食会
水乡居
抽象画
老火汤
松皮鸡
客家王
水乡美食城
同益市场
建业酒家
面子
卤水
潮州粿汁
食儒
第二章 京韵悠长
北京菜
寿宴
老北京一条街
坛根院食坊
招牌
粤菜在北京
王府井大街
重访北京
第三章 沪上味道
正宗沪菜
老吉士菜
阿山饭店
最贵和最便宜
新光酒家
圆苑酒家
怕怕
王宝和
吴越人家
沧浪亭
努力
王家沙
一脸佛相
南伶酒家
第四章 鲁菜寻踪
汇泉王朝
青岛大包
青岛之旅（上）
青岛之旅（下）
生螃蟹的承诺
济南
泰安宾馆
第五章 川渝争锋
点火
抵达
高山反应
文明世界
玉芝兰
悟园
金川梨
梓楠
重庆印象
第六章 闽菜传承
第一次
医肚
土笋冻
定安市场
福州
福建行（上）
福建行（中）
福建行（下）
第七章 江浙吃鲜
奎元馆
杭州张生记
杭州娃娃
吴门人家
洪泽湖大闸蟹
第八章 南北寻味
合肥之旅
谭牛鸡饭店
兴隆与三亚
重访郑州（上）
重访郑州（下）
面
坏习惯
阿红欢宴
澳门居民
我住亚皆老街的日子
澎湖之旅
炎仔卖面
第九章 且歌且行
车中见闻
屋子和酒店
陈慈黉故居
汉语比赛
潘家园旧货市场
上网
诚意
西湖畔上的女人
缘缘堂之缘（上）
缘缘堂之缘（下）
泰山
寻味中国：大食会是2018年由青岛出版社出版,作者蔡澜。
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