“美味诀窍一目了然”系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书,能够帮助初学者轻松掌握制作面包、甜点及意大利面的技巧和方法。“五星难度标注法”便于您选择适合自己能力的美味配方。全大图的制作步骤与时间提示,让阅读和制作都更加简单。
《美味诀窍一目了然 面包制作基础》是以制作家庭面包为主的实操类图书,注重简单、实用和家庭性,所需工具常见、操作简单。全书共介绍了几十款营养美味的家庭面包,如黄油卷、法式面包、羊角面包、哈密瓜面包、法式乡村面包、奶油面包等,材料配比合理,营养搭配均衡,每款面包的制作都配有直观的实物照片,制作步骤清晰、详细、循序渐进,以确保每一位初学者都能轻松学会并制作出精美的面包。本书还赠送“制作面包所需工具和材料”的小册子,方便制作每一款面包时都能参考查阅。
《美味诀窍一目了然 甜点制作基础》共介绍了玛芬、费南雪、可丽饼、甜甜圈、布朗尼、泡芙等几十款有代表性的甜点,材料配比合理,营养搭配均衡,实操性强,并注重每一款甜点的实用性,制作步骤清晰明确,讲解详细,循序渐进。操作过程中可能会出现的问题以及可能失败的原因也都一一标出,遵循这些技巧和窍门,即便是初学者也能轻松制作出精致、美味的甜点。
《美味诀窍一目了然 意大利面制作基础》介绍了油酱、番茄酱、白酱三种意大利面的基础酱汁+不同的配料+若干诀窍,看似简单的意大利面也能变换出上百种口味。123款意大利面全照片步骤解说+与意大利面相配的甜品、饮料,在家也能享受正宗的意式风情。
美味诀窍一目了然套装是2017年由红星电子音像出版社出版,作者[日]小田真规子。
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